Marjarannikon omistaja Seppo Helanen kuvailee omenoiden mehustusprosessia. Pastöroinnissa omenamehu käytetään 78 celsiusasteessa. Koska omenamehu pastöroidaan, se säilyy vuoden avaamattomana huoneen lämmössä ja avattunakin yli kuukauden viileässä, Helanen sanoo.
Kuva: Jukka-Pekka Moilanen
Kun omena tippuu puusta, se saattaa olla jo liian kypsä mehuksi. Siksi moni tuo omenasatonsa mehustamoon myöhässä, sanoo liminkalaisen Marjarannikko-mehustamon Seppo Helanen.
Juuri nyt mehustukseen pitäisi tuoda syyslajikkeiden omenat. Ja mieluiten vähän raakana.
Oulun seudun ainoassa mehustamossa Marjarannikossa alkoi maanantaina syysomenoiden kausi.
