Kuva: Miila Kankaanranta
Joka kulttuurissa on ruoka-aineita, joita ei sovi syödä. Näin on siitä huolimatta, että ihminen voi elimistönsä puolesta käyttää hyväksi sekä kasviksia että eläinperäistä ruokaa.
Lapin yliopiston finanssioikeuden professori Leila Juanto ja finanssioikeuden emeritusprofessori Esko Linnakangas käyvät kiellettyjä ruokia läpi vastikään ilmestyneessä Synti- ja haittaverokirjassa.
– Ainoastaan sulamattomien ja myrkyllisten aineiden tiukka välttäminen on fysiologisesti perusteltua.