Keittiötango. Olavi Virran kootut herkut. Tammi, 2005.
Olavi Virta lauloi itsensä suomalaisten sydämiin, mutta hän löysi tiensä sinne myös vatsan kautta. Laulajan elinaikana harva tunsi Virran kulinaarista puolta, mutta onneksi aiheeseen voi perehtyä sentään postuumisti.
Keittiötango. Olavi Virran kootut herkut ilmestyi ensimmäisen kerran 15 vuotta sitten, mutta kirjasta otettiin ansaitusti uusintapainos laulajan juhlavuoden kunniaksi. Viime vuonna tuli kuluneeksi 90 vuotta Virran syntymästä.
Kirjan taustavaikuttaja on Pauli Virta, joka ymmärsi isänsä pahvilaatikkoon keräämien reseptien arvon ja toteutti mestarin unelman omasta keittokirjasta. Varsinaisen teoksen ovat koonneet Eila Pethman ja Maija Sohlman, jotka valikoivat ohjeista yli 70 ateriakokonaisuutta.
Olavi Virta oli edelläkävijä myös keittiössä.
Hänen 1950-luvun keittiössään oli sellaisia koneita ja laitteita, joista syrjäkylissä ei osattu edes haaveilla.
Reseptitkin osoittavat ennakkoluulottomuutta ja kokeilunhalua.
Timo Viljakaisen kuvat henkivät hauskasti nostalgiaa.