KALEVA 16.7.1997  Valkosipuliyön järjestäjät pelkäävät oululaisen valakolöökitapahtuman kuihtuvan olemattomiin tiukkojen terveysmääräysten vuoksi. Ympäristöviraston määräysten mukaan kadulla myytävä ruoka on valmistettava valvotussa olosuhteissa, käytännössä laitoskeittiössä, joten kotikeittiöissä tehtyjä valkosipuliherkkuja ei enää saa Rotuaarille tuoda.

Tiukentunut valvonta ja lisäkustannukset –  sopivien tilojen vuokraamiset – saattavat karsia myyjien joukosta kaikki yksityiset yrittäjät, jotka erikoisuuksillaan ovat olleet valkosipulitapahtuman suola, pelkää Oulun Liikekeskus ry:n toiminnanjohtaja Hemmo Kuuranhalla.