Tavalliselle kotikokkaajalle television moninaiset ruokaohjelmat tarjoavat vain vähän käyttökelpoisia ohjeita. Ruokaohjelmat ovat nykyisin viihdettä ja tosi-tv:tä, joka koskettaa suurta yleisöä. Ohjelmien tempo on nopea ja yhden ohjelman aikana syntyy helposti useampikin eri ruokalajike.
Ruuan ja ruuanlaittamisen ympärille kehitetyt kilpailut ottavat mittaa niin ammattikokeista kuin harrastajista. Tunteet ovat pinnassa ja kilpailu on kovaa. Ruokaohjelmat ovat kuitenkin kanavien kestoantia. Suomeen nykyisen kaltaiset ruokaohjelmat tulivat kymmenen vuotta sitten, eikä menestykselle näy loppua.
Ruokatoimittajat ry:n puheenjohtaja Helena Saine-Laitinen näkee, että nykyisin ruokaohjelmat herauttavat veden katsojan kielelle.
"Hyvä ruokaohjelma herättää haluan kääriä hihat ylös ja ryhtyä itse toimeen. Televisiossa tehty ruoka voi innostaa katsojaa kokeilemaan kotikeittiössään itselleen jotain aivan uutta ruokalajia", Saine-Laitinen sanoo.
Ruokaohjelmista enemmän sunnuntain Kalevassa.
