Tokion asema kulinarismin keitaana vahvistuu entisestään. Japanin pääkaupungin ravintoloilla on jo nyt ennätysmäärä Michelin-tähtiä, ja etumatkan odotetaan kasvavan.
- Tänäkin vuonna Tokio kerää maailman pääkaupungeista eniten Michelin-tähtiä. Kaupunki saa myös uusia yhden, kahden ja kolmen tähden ravintoloita, ennakoi Michelinin johtaja Jean-Luc Naret.
Japanin pääkaupungin edellisessä Michelin-oppaassa sai tähtiä 150 ravintolaa. Kaikkiaan Tokio sai tuolloin 191 tähteä - yli kaksinkertaisen määrän esimerkiksi Pariisiin verrattuna.
Tokion ravintoloiden uusi Michelin-opas julkaistaan 21. marraskuuta.