Juhlien sen seitsemän sortin tarjottaviin kuuluu aina tummia ja vaaleita leivonnaisia. Väreillä voi leikkiä myös pikkuleivissä ja leivoksissa.
Tiikerileivokset
15-18 kpl
2 munaa
2 dl sokeria
80 g voita tai margariinia
3/4 dl kermaa
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
Päälle: tomusokeria
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata ja jäähdytä voi ja lisää se taikinaan. Lisää kerma ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää toiseen vaniljasokeri ja toiseen kaakaojauhe.
Voitele leivosvuoat ja laita niihin (tai muihin vuokiin) puolet vaaleaa ja puolet tummaa taikinaa. Täytä vuoat vain puolilleen, sillä taikina nousee. Paista noin 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Sakkiruudut ja hyrrät
50-70 kappaletta
noin 5 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
200 g voita tai margariinia
2 tl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
Nypi jauhot, sokeri ja rasva taikinaksi. Jaa kahtia. Mausta toinen puolikas vaniljalla ja toinen kaakaolla.
Sakkiruudut: Leivo taikinoista neljä samankokoista tankoa. Pane vaalea ja ruskea tanko vierekkäin leivinlaudalle ja nosta tumman päälle vaalea ja vaalean päälle tumma. Paina kevyesti yhteen.
Nosta pötköt hetkeksi viileään. Leikkaa 4-5 mm paksuja viipaleita ja nosta leivinpaperin päälle pellille. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Suklaahyrrät: Kauli molemmat tangot ohuiksi levyiksi. Nosta tumma vaalean päälle ja kääri rullalle. Anna rullan jähmettyä viileässä.
Leikkaa 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi. Paista 200 asteessa noin 6 minuuttia.
Marmorileivät: Pyörittele taikinasta kaksi tankoa ja sekoita ne sitten keskenään paksuksi tangoksi.
Leikkaa 4-5 mm paksuisia viipaleita ja paista 200 asteessa noin 6 minuuttia.
Näihin pikkuleipiin ei siis käytetä leivinjauhetta, joten pikkuleivät eivät uunissa juurikaan leviä.