Maksalaatikko on perinteinen suomalainen pitopöydän ruoka ja suosittu einesvalmiste. Saarioinen on julistanut jopa tämän tiistain kansalliseksi maksalaatikkopäiväksi.
Ottamatta kantaa tuollaisen päivän tarpeellisuuteen tai tarpeettomuuteen Kaleva.fi päätti testata eri ruokamerkkien valmismaksalaatikoita.
Testiryhmän viidestä henkilöstä yksi oli onnistunut välttelemään koko elämänsä maksalaatikkoa. Oona Tuomaala, 15, ei ollut maistanut koskaan aiemmin maksaa missään muodossa. Maksalaatikko ei maistunut hänen suussaan hassummalta.
– Positiivinen tuntemus. Oli ihan hyvää, parempaa kuin luulin.
Testattavana oli viisi merkkiä: Saarioinen, Pirkka, Rainbow, Atria ja Euroshopper. Jos tarjolla oli rusinallista versiota, valittiin testiin aina se. Euroshopperilta ja Rainbowlta ei löytynyt kuin rusinaton vaihtoehto.
– Rusinat sopivat kaikkeen, Tuomaala toteaa.
Sokkotestissä kaksi merkkiä erottui selvästi muista: Pirkka ja Saarioinen jyräsivät jokaisen papereissa. Pirkalle meni ykköstila, Saarioiselle kakkospaikka.
– Parhaissa maistui maksa. Mitä enemmän oli maksaa, sitä paremmalta maistui, ensikertalainen arvioi.
Raadissa olivat lisäksi 14-vuotias Iina Annunen, 15-vuotias Aada Rehnberg sekä Kalevan uutistuottaja Henrik Ahola ja verkkotuottaja Heikki Uusitalo.
– Kahdesta testin maksalaatikosta tuli ihan hyvä kokemus, Annunen sanoo.
– Yksi näistä oli sellainen, jota voisin syödä ihan mutisematta, Rehnberg puolestaan arvioi.
Testi tehtiin sokkotestinä. Maksalaatikot lämmitettiin mikroaaltouunissa ja niitä maisteltiin paljaltaan ilman puolukkasurvosta.
Sokkotestin perusteella jokainen raadin jäsen antoi kullekin maksalaatikolla pisteitä asteikolla 1-5. Maksalaatikot rankattiin yhteispistemäärän perusteella paremmuusjärjestykseen.
Hurjat hintaerot
Maksalaatikoissa oli huimat hintaerot. Kalleimpia olivat makutestin kärkipaikoille sijoittuneet Pirkka ja Saarioinen, joiden hinta K-supermarketissa oli 1,99 euroa per 400 gramman laatikko. Testin viimeiseksi jäänyttä Rainbowta sai Prismassa samankokoisen laatikon 0,95 sentillä.
Raati tutustui makutestin jälkeen tuotteiden sisältöihin ja valmistajiin.
Silmiin pisti se, että kovin samankaltaisiksi makutestissä arvioidut Pirkka ja Saarioinen ovat kummatkin Saarioisen valmistamia. Ainesosaluettelossa eroa oli vain käytetyn rasvan osalta: Saarioisessa se oli voita, Pirkassa margariinia. Ravintosisällöissä oli pieniä eroja.
Atrian maksalaatikko vaikuttaisi olevan pohjana Euroshopperin ja Rainbown tuotteille. Euroshopperin kannesta tosin ei löytynyt valmistajan nimeä, Rainbowssa se oli merkitty Atriaksi. Näiden kolmen tuotteen ainesosalistat olivat lähes identtisiä. Erona oli lähinnä se, että vain Atriassa oli perinteiseen tapaan rusinat mukana.
1. Pirkka, 23/25 pistettä, maksapitoisuus 16 % (sian-, naudan- ja broilerinmaksa).
Raadin arvioita: "Maukas, hyvä koostumus, kostea."
2. Saarioinen, 20/25 pistettä, maksapitoisuus 16 % (sian-, naudan- ja broilerinmaksa).
Raadin arvoita: "Kuivahko, hyvä maku, jauhomainen."
3. Atria, 16/25 pistettä, maksapitoisuus 12 % (sianmaksa).
Raadin arvioita: "Mössömäinen, näyttää epämiellyttävältä mutta maistuu hyvältä."
4. Euroshopper, 11/25 pistettä, maksapitoisuus 12 % (sianmaksa).
Raadin arvioita: "Puuromainen, mauton, riisi ei tunnu kypsältä."
5. Rainbow, 7/25 pistettä, maksapitoisuus 12 % (sianmaksa).
Raadin arvioita: "Koiranruokamainen, mauton."
