Oiva Soudunsaaren järjestämien kalastusreissujen päätteeksi matkailijat vierailevat hänen kotonaan kahvilla. Kuvassa kapulasiian äärellä aterioimassa ovat Marketta Soudunsaari ja Min Kyoung Kim.
Kuva: Jussi Pohjavirta
Näin syntyy posiolainen eräherkku:
Otetaan päivän kalansaalis, oli se sitten hauki, ahven tai made. Perataan ja fileroidaan kala. Paistetaan pannulla suomalaisen pekonin, voin ja suolan kanssa. Tarjoillaan perunoiden kanssa. Nautitaan ulkosalla.
Tätä reseptiä käyttää Timo Posio matkailijoiden kanssa tekemiensä kalastusreissujen päätteeksi.
– Joko ranskalaiset ovat hirveän hyviä näyttelemään, tai sitten he oikeasti tykkäävät siitä.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut
