Oiva Soudunsaaren järjestämien kalastusreissujen päätteeksi matkailijat vierailevat hänen kotonaan kahvilla. Kuvassa kapulasiian äärellä aterioimassa ovat Marketta Soudunsaari ja Min Kyoung Kim.
Kuva: Jussi Pohjavirta
Näin syntyy posiolainen eräherkku:
Otetaan päivän kalansaalis, oli se sitten hauki, ahven tai made. Perataan ja fileroidaan kala. Paistetaan pannulla suomalaisen pekonin, voin ja suolan kanssa. Tarjoillaan perunoiden kanssa. Nautitaan ulkosalla.