Suomessa syntynyt ja Kalifornian ravintolamaailmassa kukoistava huippukokki Stefan Richter on kiireinen mies.
Top Chef -keittiömestarikilpailun viidennellä tuotantokaudella mukana ollut Richter myöntää televisionäkyvyyden avittaneen esille pääsyä.
- Vaikka olisit minkälainen nimi hyvänsä, niin kyllä tuontasoinen tv-julkisuus on parasta markkinointia, totesi catering-yrityksestään puhelimeen vastannut kiireinen keittiömestari.
European catering -pitopalvelu Kalifornian Santa Monicassa, Los Angelesin kupeessa, on ollut pystyssä jo kuusi vuotta ja ravintola Stefan´s at LA Farm avattiin viime vuonna. Lisää vipinää on tulossa. Uusin yritys, Stefan´s at Montana-ravintola, myös Santa Monicassa, avataan näinä päivinä.
Suomessa syntynyt, mutta nuoruutensa Saksassa asunut Richer on asunut Yhdysvalloissa jo pitkään.
Richter on herättänyt ravintolapiireissä huomiota myös siksi, että hänen ravintolassaan käytetään ruokailuvälineenä niin sanottua knorkia (yhdistetty sanoista knife and fork). Kohuttu uutuustuote on haarukka, jonka yksi reuna toimii veitsenä.