Suo­ma­lai­sil­la on aivan liikaa rasvaa veressä – Vain vas­ta­syn­ty­neil­lä ko­les­te­ro­lit luon­nol­li­sel­la ta­sol­la: "Vau­vo­ja ei ole vielä pilattu ruoal­la"

Verisuonten ahtautuminen voi alkaa jo varhaisessa keski-iässä, vaikka sydänsairauksien riskitekijöitä ei olisi. Erityisen haitallista on LDL-kolesteroli, jota suomalaisilla on verenkierrossaan liian paljon. Ravitsemusterapian professorin Ursula Schwabin mukaan rasvan laadun sijaan nykyisin korostuu se, että halutaan välttää sokeria.