Ravitsemustieteilijä Henna Vepsäläinen kannustaa kiinnittämään huomiota suolan pitoisuuteen ruokavaliossa. Liiallinen suola voi altistaa esimerkiksi sydän- ja verisuonisairauksille. Suurimman osan suolasta suomalainen saa Vepsäläisen mukaan puolivalmisteista ja valmisruoasta.

Kuva: Mauri Ratilainen

Maksalaatikon, pinaattikeiton ja muiden ikonisten suomalaisten einesruokien rinnalle on tullut aasialaisen, italialaisen ja vaikkapa eteläamerikkalaisen keittiön makumaailmaa jäljitteleviä valmisruokia. Myös monenlaisia valmissalaatteja ja täytettyjä patonkeja on tullut markkinoille.

Pääkaupungissa elämää ilman eineksiä olisi vaikea kuvitella. Helsingin keskustan S-Marketissa käy puolelta päivin kuhina, kun moni työssäkäyvä on tullut ostamaan mieluisaa valmisruokaa tai einestä.