Kauppojen suolahyllyjen valikoima on kasvanut. Tarjolla on toinen toistaan eksoottisempia suoloja: ruususuolaa, myllysuolaa, suolankukkia, merisuolaa, gourmet -suolaa.
Tavalliselle kuluttajalle herää kysymys, tarvitaanko niitä kaikkia, miten niitä käytetään ja kannattaako erikoissuolasta maksaa jopa 40 euron kilohinta.
"Kotikokkaaja selviää hyvin muutamalla suolapurkilla. Koko suolavalikoiman kirjoa ei tarvitse eikä kannata hankkia", toteaa Kokkolan Vanhankaupungin Ravintolan kokki Marjo Ammesmäki.
"Suolan peruskäyttö ruuan maustamisessa on pysynyt muuttumattomana. Ruuanlaittoon riittää hieno ja karkea merisuola. Merisuola sopii esimerkiksi pitkään haudutettaviin ruokiin. Karkea merisuola käy kalan suolaamiseen ja muutaman kiteen voi heittää myös perunoiden ja kasvisten keitinliemeen."
Ruoka-annosten viimeistelyyn voi hankkia hiutaleista sormisuolaa. Suolamyllyyn voi laittaa vaaleanpunaista ruususuolaa.
Lue lisää suoloista torstain Kalevasta!