Pailin Restaurant & Bistro,
Kenttätie 9, Intiö. Avoinna ma-pe 9.00-22.00, la 10.00-24.00
ja su 12.00-22.00
Intiössä Kenttätie 9:ssä entisessä Melli-grillissä lähikaupan naapurissa majailee ravintola Pailin Restaurant & Bistro.
Unnop Khungrain ja puolisonsa Pornpailin Weberin vuoden 2005 alusta omistama ravintola tarjoaa kotipakettiin ja paikalla syötäväksi thai-ruokaa, pizzaa, kebabia, hampurilaisaterioita sekä armeijahenkisesti nimettyä kunnon grilliruokaa. Päivällä tarjolla on lounasbuffet, hinta 6,80 euroa.
Asiakaskunta on monipuolinen: Pailinissa käy Intiön asukkaita, alueen toimistojen työntekijöitä ja rakennuksien työmiehiä. Intiön kautta kurvaavat ruokapakettien kanssa kotiin myös monet moottoritietä pitkin työmatkansa taittavat.
Peto söi Pailinissa phanängcurrynaudanlihaa kookosmaidossa, hinta kymmenen euroa. Salaatti noutotiskistä kuuluu hintaan.
Ruoka tuodaan pöytään posliinilautasilla. Paikan hienoisen epäjärjestyksen ja puolihuolimattomuuden luoman sekavan ensivaikutelman jälkeen on ilo saada silmiensä alle kauniisti ja vaivaa nähden koottu annos. Ruuan houkutteleva esillepano ei nimittäin valitettavasti ole ravintoloissa mikään itsestäänselvyys.
Toisella lautasella on pyöreä kakku riisiä, toisella liha ja kastike. Salaattipedillä lepäilee tomaatti suikerrettuna hienosti ruusukkeeksi. Samaa värilinjaa noudattavat annoksen vihreät pavut sekä vihreät ja punaiset paprikat. Kastikkeen väri ja ulkonäkö oikein houkuttelevat maistamaan.
Ruokalistalla Pedon syömän annoksen nimen vieressä tulisuusastetta osoittaa kaksi chilipaprikaa. Ruuan tulisuus on lempeää: se kyllä tuntuu mukavasti, mutta kookos taittaa poltteesta enimmän terän. Paprikat rapsahtavat hampaissa, lihasuikaleet ovat suuhun sopivia eivätkä ollenkaan sitkeitä. Nam!
Jos kolmekaan chiliä ei riitä ja ruokailijaa poltattaisi saada annokseensa lisää ytyä, on apu lähellä. Pailinin oma thaimaalainen chilikastike tehdään kalaliemestä, tuoreesta chilipaprikasta, valkosipulista ja sitruunamehusta. Peto maistoi kastiketta teelusikan kärjellisen - ja tiesi välittömästi maistaneensa. Otsalle kihosi hiki. Kastikkeen tulisuudesta varoitettiin huomaavaisesti etukäteen.
Jälkiruuaksi hyvän perään oleva Peto tilasi friteerattua ananasta ja jäätelöä, neljä euroa. Ananasten taikinakuori oli kauniin kellanruskea ja rapea, siinä maistui mukavasti kookos eikä kuoresta jäänyt suuhun ikävän rasvaista kerrosta. Jälkiruoka oli sekin aseteltu eikä läiskäisty astiaan.
"Pailin on puolisoni nimessä ja suomeksi se tarkoittaa sinistä safiiria. Pidän safiirista, ja vaimon nimi on rakas", avaa Khungrai ravintolan nimen taustoja.