Rommiruukkuun kerätään marjoja ja hedelmiä kerroksittain sitä mukaa, kun ne kypsyvät. Ruukkuun käyvät niin mansikat, kirsikat, vadelmat, herukat, päärynät kuin omenatkin. Astiana voi käyttää keraamisia tai lasisia tölkkejä.
noin 1 kg marjoja tai hedelmiä
850 g sokeria
4 dl rommia
Lado marjat ja hedelmänpalat sokerin kanssa kerroksittain ruukkuun. Paloittele päärynät ja omenat lohkoiksi. Kaada ruukkuun niin paljon rommia, että marjat ja hedelmät peittyvät kokonaan. Säilytä ruukkua koko ajan kylmässä. Jatka ruukun täyttämistä marjoilla, hedelmillä, sokerilla ja rommilla, kunnes astia on täynnä.
Kun ruukku on täynnä, sen pitää valmistua kylmässä ainakin kuukausi ennen tarjoilua.