4 kananrintafileitä
suolaa, mustapippuria
10 (luumu)tomaattia
1, 5 dl hunajaa
2 dl sinappia
3 salottisipulia silputtuna
2 dl auringonkukkaöljyä
2 dl oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
1,5 riisietikkaa
2 ruokalusikallista rakuunaa
20 tuoretta parsaa (nopeasti kiehautettua) salaatinlehtiä
Mausta kananrintafileet suolalla ja pippurilla. Grillaa paloja kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä.
Aseta uuni 200 asteen lämpöön. Laita paloiteltu tomaatti uuniin pellille ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna olla uunissa 30--45 minuuttia. Anna tomaattien jäähtyä.
Laita hunaja, sinappi, salottisipulit, öljy ja valkosipuli kulhoon ja vispaa kunnes aineet ovat sekoittuneet. Laita etikka toiseen kulhoon ja lisää hitaasti öljysekoitus siihen. Vatkaa samalla. Lisää rakuuna.
Pane kanaviipaleet salaattilehtien ja tomaattien päälle. Lisää sinappietikkakastike. Koristele parsalla. Tarjoa lämpimän leivän kanssa.