Ravintola-alan tekemän selvityksen mukaan valtaosa suomalaisissa ravintoloissa myytävästä lihasta on kotimaista.
Suomen hotelli- ja ravintolaliiton (SHR) mukaan etnisissä ravintoloissa on käytetty jonkin verran saksalaista suikalelihaa. Myös hampurilaisen välissä olevissa jauhelihapihveissä voi olla osittain saksalaista lihaa, liiton toimitusjohtaja Juha Rydman toteaa.
Suomalaisravintoloiden ruuissa käytetään liiton mukaan lähes yksinomaan kotimaista lihaa, mutta pihviliha on usein peräisin Etelä-Amerikasta. Pihvilihan tuontiyhtiön STC-Meatin toimitusjohtaja sanoo, että Etelä-Amerikassa ei ole todettu hullun lehmän tautia. EU:n alueelta tuotava naudanliha on valtaosin halpaa palalihaa.
