ProfessoriTimo StrandbergOulun yliopistosta pitää väestön kolesterolitason kääntymistä nousuun huolestuttavana mutta odotettuna uutisena.
”Ilmeisin selitys tilanteeseen on ruokavalion muutos. Tyydyttynyttä rasvaa sisältävien elintarvikkeiden, kuten voin kulutus on kasvanut Suomessa”, Strandberg sanoo.
Toisaalta kolesterolia alentavien lääkkeiden käyttö on vähentynyt, mutta tämä ei Strandbergin mukaan juurikaan selitä tulosta.
Häntä harmittaa, että suomalaisten kansanterveyden parantuminen on nyt pysähtynyt. Yhtenä syynä tähän hän pitää viime vuosina mediassa vellonutta ravintokeskustelua, joka on johtanut suomalaisia harhaan.
Tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että kova eli tyydyttynyt rasva nostaa kolesterolia ja lisää valtimotautien riskiä.
”Näin ei tietysti käy kaikilla. Osa pystyy syömään voita ja kananmunia ilman, että kolesterolitaso yhtään heilahtaa. Juuri he esiintyvät julkisuudessa ja sanovat, että he syövät voita ja kermaa ja kolesteroli on neljä. Heillä on sellainen aineenvaihdunta. Keskimäärin tyydyttynyt rasva nostaa kolesterolia.”
Vaikka kolesterolitason nousu ei ole suuri, on se Strandbergin mukaan väestötasolla merkittävä. ”Valtimotaudit lisääntyvät väistämättä jo muutamassa vuodessa. Tämä ei tarkoita vain parinsadan infarktin lisääntymistä lähivuosina, vaan se heijastuu myös elämänlaatuun ja toimintakykyyn.”
Viralliset ravitsemussuositukset perustuvat tutkittuun tietoon. Strandberg toivoo, että tutkimustulos herättää suomalaiset ja viiden vuoden kuluttua tilanne on parempi. Kun ruokavalio olisi kunnossa, lääkkeiden tarve vähenisi.
”Sellainenkin sanonta on, että ihmiset tulevat hulluksi laumana, mutta he järkiintyvät hitaasti ja yksi kerrallaan”, hän lisää.