OULU
Kuhmoa kotipaikkanaan pitävä pieni, uudentyyppisiä juomia kehittävältä firmalta ei ainakaan puutu rohkeutta. Yrityksen nimeksi on valittu suureellisesti Newalco Oy ja ensimmäiset myyntiin saadut tuotteet vaativat muuttamaan ajatustottumuksia.
Viime vuoden lokakuussa markkinoille saatu lakritsalla maustettu Kinuskia-likööri on kehitetty yhteistyössä Oulun yliopiston Sotkamon biotekniikan laitoksen kanssa, kertoo yrityksen hallituksen puheenjohtaja Petteri Närä.
Uutta juomassa on se, että tuote on täysin rasvaton. Niinpä sitä voi paitsi juoda sellaisenaan, käyttää myös juomasekoitusten osana esimerkiksi happamien virvoitusjuomien kanssa ilman että likööri juoksettuu. Närän mukaan tämä pohjoissuomalaisen tuotekehittelyn tulos on jo ehtinyt saada varsin hyvän jalansijan Suomen kermaliköörimarkkinoilta.
Tuotekehittely on lisäksi tuonut markkinoille myös toisen juoman, aniksella maustetun valkoisen salmiakkiliköörin Bailan. Närän mukaan valkoisen värin voi tietysti kokea vallankumouksellisena, ellei tietäisi, että salmiakki on valkoista ennen kuin se yleensä värjätään mustaksi.
Newalcon takaa löytyy pari pohjoissuomalaista ravintola-alan pitkäaikaista ammattilaista, jotka muutama vuosi sitten päättivät selvittää., löytyisikö alalta tilaa miesten ideoimille uusille juomille.
Kehitystyön jälkeen valmistukseen haettiin yhteistyökumppaneita eri puolilta. Kehitystyön lisäksi makupuolen raaka-aineet ja etiketit ovat suomalaisia, alkoholi tulee Ranskasta ja pullotus tehdään Virossa, kertoo Närä.
Yrityksen tuotekehittely on jo tuottanut uusiakin ideoita, mutta niistä Närä ei tässä vaiheessa halua paljon puhua.
"Yksi tuote on tarjouskierroksella Alkon myyntiin ja muita valmiita tuotteita on kehitelty jo seitsemän, mutta markkinoille ne tulevat omaan tahtiinsa tulevaisuudessa", Närä toteaa.