Oulu Allin matalassa, panimon entisessä edustustilassa Toppilassa leijui tiistai-iltana lihan tuoksu. Hyvä nenä pystyi erottamaan joukosta myös hienoisen timjamin ja valkosipulin tuoksun.
Viitisenkymmentä oululaista osallistui tiistai-iltana HK Ruokatalon tuotekehityskokki Sami Lamminahon lihakouluun Allin matalassa.
Ennen kuin päästiin illan kohokohtaan ja odotettuun kokkausosuuteen, Lamminaho antoi ja kertoi vinkkejä lihan käsittelystä sekä pikaopastuksen eri lihaosien käytöstä ruuanvalmistuksessa.
HK:n lihakoulukiertue starttasi tammikuussa ja kiertää eri paikkakunnilla kevään ajan.
Lamminahon kätevissä käsissä sai kyytiä porsaan ulkofilee, naudan sisäfilee ja ja hittiherkku nyhtöpossu, pulled pork.
Vaikka televisio syytää kokkiohjelmia liukuhihnalta, lihakouluun on ollut tunkua.
”Suosio juontuukin kokkiohjelmista. Suomalaiset haluavat oppi kokkaamaan ja kokeilemaan uusia reseptejä ja käyttämään ruhon eri osia”, Lamminaho kertoi.