Punainen Käyttö: Perunasoseeseen, uuniperunaksi, leivontaan. Kaikkeen, mihin tarvitset jauhoisia ja helposti soseutuvia perunoita. Lajikkeita: Idole, Vital, Satu, Kulta, Sabina, Puikula, Suvi, Pito ja Rosamunda. Erikoista: Lapin Puikula eli Manteli on saanut EU:n alkuperäsuojan.
Keltainen Käyttö: Keitetyt perunat, sopii yleisperunana kaikkiin ruokiin. Lajikkeita: Fambo, Bintje, Asterix, Gloria, Matilda ja Van Gogh. Erikoista: Van Gogh on Suomen suosituin. Joka neljäs viljelty peruna on tätä lajiketta. Harvinainen sininen Blue Kongo on yleisperuna.
Vihreä Käyttö: Keitot, keitetyt perunat, laatikot, salaatit. Kaikkeen, mihin tarvitset kiinteitä ja kypsänä hyvin koossa pysyviä perunoita Lajikkeita: Siikli, Ukama, Columbo, Adora, Asterix, Nicola, Rikea. Erikoista: Nicola on toiseksi viljellyin lajike Suomessa. Myös Rikean suosio on nousussa.
