Tarjan broileri
hunajalla tai mandariinilla
marinoituja broilerisuikaleita
1 banaani
1-1 1/2 dl tuoremehua (appelsiini tai
7 hedelmää)
1/2 tl inkivääriä
hieman kanelia
pikkuloraus soijaa
(kookosmaitoa)
riisiä
Ruskista broilerisuikaleet, lisää pilkottu banaani, mausteet ja tuoremehu. Anna nesteen kiehua hieman kokoon. Lisää vähän soijaa ja halutessasi kookosmaitoa. Nauti keitetyn riisin kanssa. Soijakastike ei ole välttämätön. Kukin voi lisätä sitä oman makunsa mukaan.
Heidin kurpitsat
6 annosta
noin kilon painoinen kesäkurpitsa
tai kaksi pienempää
Täyte:
1 1/2 dl kuivattua härkäpapurouhetta
2 sipulia
1-2 munakoisoa
2 paprikaa
2 1/2 dl tomaattimurskaa
öljyä
suolaa, pippuria
Herbes de Provence -yrttimausteseosta
Halkaise kurpitsa. Kaavi lusikalla pois kurpitsan siemeniä sisältävä osa, jolloin täytteelle muodostuu onkalo kurpitsan keskelle.
Täyte: Kaada härkäpapurouheen päälle vettä niin, että vesi juuri ja juuri peittää rouheen. Liota muutama minuutti. Pilko sipuli ja paprika, kuutioi munakoiso. Kuumenna öljy wokissa. Kuullota sipulia muutaman minuutin ajan. Lisää munakoiso, paprika ja mausteet. Paista korkealla lämmöllä, kunnes munakoisot ovat pehmenneet hyvin. Lisää tomaattimurska ja härkäpapurouhe vesineen. Anna kiehua hitaasti kypsäksi noin (15 minuuttia). Täytä kurpitsat ja paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Bjarnen kalakeitto
800 g perunoita
1 litra vettä
1 pkt (400 g) seitä
puolikas purjosipuli
3-4 tl sitruunapippuria
1/2 tl suolaa
150-200 g ketsuppia
Kuoritut ja paloitellut perunat, kalapalat ja purjoviipaleet keitetään yhdessä pehmeiksi (20-25 minuuttia). Mausteet ja ketsuppi lisätään keittämisen loppuvaiheessa. Syödään aiolin kanssa.
Saulin muikut
kilo muikkuja (perattuja, jos
laiskottaa)
kupillinen ruisjauhoja
suolaa pari reilua roisketta
valkopippuria varovasti (2 tl)
(pähkinäjauhetta 3 rkl )
voita noin 100 grammaa
Pane ruisjauhot, mausteet ja pähkinärouhe sekä peratut muikut muovipussiin. Hölskyttele ahkerasti, että kalat jauhottuvat. Sulata voi pannulla ja paista muikut molemmin puolin rapeanruskeiksi. Vältä sanomalehden lukua tai iltauutisia, etteivät kalat pala. Syö perunamuusin ja suolakurkkujen kanssa.