Kalevan toimitusta lähestynyt nimimerkki Nälkäinen lukiolainen on huolissaan Oulun Serviisin ruokien ravintoarvoista.
"Pateniemen lukiossa näkyy ruokien ravintoarvot ruokalinjaston päällä, kalorimäärät ovat 50-80 kilokaloria 100 grammaa ruokaa kohden suurimpana osana päivistä. Esimerkkinä tänään nakkikeitossa oli 50 kilokaloria 100 grammaa kohden. Kyseistä keittoa saa syödä kilon, jotta lounaan minimikalorimäärä täyttyy."
Palvelutuotantopäällikkö Pauliina Värttö Oulun Serviisistä myöntää, ettei pelkkä nakkikeitto riitä.
– Nakkikeitossa on 336 kaloria. Koko annokseen kuuluvat kuitenkin myös tomaattiviipale, tuorekurkku, leipä, levite, maito ja hedelmäkiisseli. Niistä kertyy noin 500 kilokaloria, joka on kolmasosa päivän tarpeesta.
Värttö kommentoi, että nakkikeitto lisukkeineen on kunnon annos, noin 700 grammaa. Se täyttää valtakunnalliset kouluruokasuositukset.
Annoksen rasvamäärä on alle suositusten, mutta proteiinia ja hiilihydraatteja tulee suositusten mukaan.
– Ruuassa pitäisikin olla vähemmän rasvaa ja enemmän proteiinia.
Värttö kertoo, että Oulun kouluruokien ravintoarvo vaihtelee päivittäin, mutta viikkotasolla arvot ovat valtakunnallisten suositusten mukaisia. Esimerkiksi annos jauhelihapihviä ja perunasosetta sisältää kaloreita ja ravintoarvoja enemmän kuin jokin kevyt keitto.
Yhtenä päivänä viikossa Oulun kouluissa on tarjolla pelkästään näkkileipää, muulloin voi valita myös tummaa tai vaaleaa leipää. Kuidun määrään ruoka-annoksessa vaikuttaa se, syökö oppilas vaaleaa vai tummaa leipää.
– Yli puolet koululaisista ei ota aterian kaikkia osia. Esimerkiksi saatetaan syödä vain pelkkää jauhelihapihviä. Maidon juonti on myös vähentynyt, vain neljäsosa juo maitoa.
Vaikka maidon terveellisyydestä keskustellaan, kouluruokasuositukseen kuuluu rasvaton maito.
– Löytyy myös piimää, laktoosittomia ja maidottomia tuotteita. Proteiinin saantiin vaikuttaa, juodaanko maitotuotteita.
Värttö muistuttaa, että kouluruoka-annos on kokonaisuus, joka on suunniteltu huolella.
Lue kooste siitä, miten lukijat ovat kommentoineet kouluruokaa.