Onnittelumaljan kohottaminen juhlistaa tilaisuuden. Samppanja tai kuohuviini sopivat aina onnittelujuomaksi, mutta kuplivia vaihtoehtoja voi löytyä lähempääkin.
Yksinkertaisimmillaan malja syntyy pakastemarjoista ja kivennäisvedestä. Useimpien makuun juoma on vielä parempi, jos lisää lasin pohjalle laitettujen marjojen päälle ripauksen sokeria. Alkoholipitoisen juoman saa käyttämällä kivennäisveden sijasta siideriä.
Jos viime vuoden tyrnisadosta on mehua jäljellä, sen voi hyödyntää onnittelumaljaan. Jos juomasta haluaa alkoholipitoisen, sitä voi terävöittää tyrniliköörillä.
Sima sopii nuorten juhliin. Siman voi valmistaa myös tavallisesta sokerista ja vaikka limestä, jolloin siitä tulee vappusimaa raikkaamman näköinen juhlajuoma.
Myös oman pihan voikukat voi hyödyntää siman valmistuksessa. Voikukkasima on alkukesän juoma. Muista, että jotkut siitepölylle herkistyneet voivat saada voikukkasimasta oireita.
Voikukkasima
2 1/2 l voikukan kukkia
5 l vettä
4 dl sokeria
1 dl siirappia
1-2 sitruunaa
1/4 tl hiivaa
rusinoita
Kerää voikukan mykeröt puhtaalta kasvupaikalta aurinkoisella säällä. Ravista kukista hyönteiset pois. Keitä vesi kiehuvaksi ja kaada se kukista revittyjen terälehtien päälle kattilaan. Anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia.
Pane sokerit sankoon ja siivilöi liemi päälle. Lisää hyvin pestyt, kuoritut ja viipaloidut sitruunat. Kun liemi on huoneenlämpöistä, lisää hiiva.
Anna käydä seuraavaan päivään. Siivilöi juoma ja pullota. Pulloihin voi lisätä muutaman rusinan. Kun rusinat ovat nousseet pintaan, juoma on valmista nautittavaksi, noin 3-4 päivän kuluttua.
Onnittelumalja
pakastemarjoja (mansikoita, vadelmia, viinimarjoja)
kivennäisvettä tai siideriä
sokeria maun mukaan
Laita onnittelumaljojen pohjalle muutama jäinen pakastemarja. Lisää hieman sokeria. Anna maustua hetki.
Kaada päälle kivennäisvesi tai siideri. Tarjoa heti.
Tyrnimalja
1 l vettä
2 dl tyrnimehua
1/2 l hiilihapollista sitruunajuomaa
(tyrnilikööriä)
2 rkl sokeria
Sekoita tyrnimehu, vesi ja sokeri sekä halutessasi tyrnilikööri. Lisää sitruunajuoma viimeksi.
Kaada laseihin ja lisää halutessasi muutama jääpala.