Ystävä saa tänään vadillisen unelmia. Perinteinen unelmatorttu on klassikko ja monen suosikki.
Toisille voikreemi on ainoa oikea unelmatortun täyte, mutta vaihtoehtoja löytyy myös hieman kevyempää täytettä kaipaaville. Valitse ystävälle mieleisin, tai keksi ikioma.
Tämä torttu maistuu myös keliaakikolle.
Unelmatorttu
(gluteeniton)
3/4 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
3 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet siivilän läpi.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle.
Kypsennä 225 asteessa uunin keskiosassa 8-10 minuuttia.
Ripottele voipaperin päälle sokeria ja kumoa kypsä torttulevy sen päälle.
Poista paistopaperi.
Anna pohjan jäähtyä ja tee sillä aikaa täyte.
Levitä täyte pohjan päälle ja kääri levy paperin avulla tiukaksi rullaksi.
Anna kovettua jääkaapissa ainakin tunti.
Täytevaihtoehtoja:
Voikreemi
150 g pehmeää voita
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
Vaahdota ensin pehmeä rasva vaaleaksi vaahdoksi.
Sekoita sitten joukkoon tomusokeri ja vaniljasokeri.
Puolukka-juustotäyte:
2 dl puolukoita
1/2-1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 prk (200 g) maustamatonta
tuorejuustoa
1 dl kuohukermaa
Notkista tuorejuusto ja lisää siihen puolukat ja sokerit. Vaahdota kerma ja sekoita varovasti joukkoon.
Rahka-banaanitäyte:
1/2 prk maitorahkaa (125 g)
1 dl kuohukermaa
1 banaani
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
25 g taloussuklaata rouhittuna
Sekoita rahkan joukkoon vaahdotettu kerma, survottu banaani ja sokerit.
Levitä torttupohjalle ja ripottele päälle suklaarouhe.