Kesäiset lastenkutsut voi järjestää mukavasti ulkona. Lasten on hauska leikkiä nurmikolla ja heidät voi myös ottaa mukaan ruoan valmistukseen. Lastenkutsujen ruoaksi suosittelen omena- tai appelsiinimehua ja maitoa.
Salaattilajitelma
kpl ruukkusalaattia
1 kpl lehtisalaattia
1 kpl amerikansalaattia
2 kpl paprikaa (punainen/keltainen)
1 kpl tuorekurkkua
2 kpl appelsiineja
1 dl oliiviöljyä
persiljaa
Huuhtele erityisen hyvin kaikki salaatit ja tuorekurkku. Revi salaatit pieneksi ja laita omiin ryhmiin vadille. Halkaise paprikat, poista siemenet, huuhtele ja leikkaa pitkittäin paloiksi. Leikkaa tuorekurkku lohkoiksi ja appelsiini viipaleiksi. Laita paprikasuikaleet, tuorekurkkulohkot ja appelsiiniviipaleet salaatinlehtien päälle omiin ryhmiin. Ripottele päälle oliiviöljyä ja hienonnettua persiljaa.
Kesäpastaa
tomaatin kera
g kypsää porsaanfilettä
400 g esikeitettyä pennepastaa
2 rkl tomaattipyreetä
4 dl ruokakermaa
2 rkl voita
8 kpl pieniä tomaatteja
4 kpl ananasrenkaita
tuoreyrttiä
suolaa ja mustapippuria myllystä
100 g juustoraastetta
Laita pataan voi. Lisää tomaattisote ja kääntele hetken aikaa. Lisää paloitellut porsaanlihapalat ja keitettyä pennepastaa. Kääntele hetken aikaa ja lisää ruokakermaa. Keitä 10 minuuttia ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna tomaatit ja ananasrenkaat pannulla. Laita lautaselle tomaattipastaa. Lisää kuumennetut tomaatit ja ananasrenkaat. Korista tuoreyrtillä. Tarjoa erikseen juustoraastetta.
Herkkuvanukas
dl kahvikermaa
3 kpl kananmunan keltuaista
150 g sokeria
9 kpl liivatelehteä
4 dl kuohukermaa
2 dl banaanisosetta (kaksi kappaletta banaaneja)
2 kpl kiiviä
8 kpl kirsikoita
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita kahvikerma, kananmunan keltuaiset ja sokeri. Saosta seos vesihauteessa kypsäksi. Puristele vesi liivatelehdistä. Lisää ne kuumaan massaan. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi. Lisää jäähtyneeseen seokseen banaanisose (soseuta tehosekoittimella tai siivilän läpi kaksi kappaletta banaaneja) ja vaahdotettu kerma. Laita vanukas kylmällä vedellä huuhdeltuun kakkuvuokaan. Hyydytä kylmässä yön yli. Kumoa vadille ja koristele kiivillä ja kirsikoilla.