Vaikka Ravintolakokista mestariksi -kirja on tarkoitettu matkailu-, ravitsemis- ja talousalan ammatillisiin perusopintoihin ja sitä suositellaan myös aikuisopiskeluun, ammattikorkeakoulujen opiskelijoille ja ruokapalvelualan yrityksille käsikirjaksi, se sopii myös erinomaisesti kotikokille, joka haluaa kehittää taitojaan.
Moni kotikokki kerää ruokakirjoja, jotka alkavat muistuttaa enemmän koreita kuvateoksia kuin käyttökelpoisia ohjekirjoja. Niiden annosten toteuttaminen saattaa olla jo liiankin monimutkaista, koska vaadittavaa perustietoa ei ole hallussa. Tällä oppikirjalla on helppo täydentää siltäkin osin omaa tietämystään.
Ruoanvalmistuksen lähtökohtana on, että kaikki työvaiheet tehdään alusta alkaen itse. Kirjassa opetetaan vaativia ruoanvalmistustekniikoita ja lisätään lukijan gastronomista tietämystä. Ruokaohjeita riittää kokeiltavaksi ja monet ammattikeittiöiden käyttämät termit tulevat samalla tutuiksi.
Kirja opastaa muun muassa menyyn suunnittelussa ja ruoan esillepanossa, jossa voi käyttää hyödyksi kultaista leikkausta harmonisen kokonaisuuden varmistamiseksi. Taulukoihin on kerätty esimerkiksi erilaisille ruokalajeille ja raaka-aineille soveltuvia viinejä. Gastronominen kalenteri helpottaa sesonkien huomioon ottamista.