Leivän leipominen on hauskaa ja helppoa, koko perheen puuhaa. Sämpylät pyöräyttää reilussa tunnissa valmiiksi, eivätkä esimerkiksi erilaiset teeleivät tarvitse alustusta eikä kohottamista.
Osa taikinoista on kaiken lisäksi sellaisia, ettei edes käsiään tarvitse sotkea taikinaan. Se hämmennetään puuhaarukalla tai isolla lusikalla, kaadetaan sitten leivinpaperin päälle ja kypsennetään.
Kohotettavien leipien tekokaan ei ole ylivoimaisen vaikeaa, jos ei halua kokeilla leipää, johon pitää ensin tehdä juuri. Parhaimmillaan juuren teko voi kestää useita päiviä. Kunnon ruisleivän tekoon on oikopolku. Se syntyy helposti pakastetusta Huovisen leipomon juuritaikinasta, jonka alkuperäinen juuri on 30 vuoden takaa.
Leipä kuuluu jokaiselle aterialle, jos aikoo saada suosituksen 6-9 viipaletta päivässä täyteen.
Leipä on yksinkertaisimmillaan vain viljaa ja vettä, hiukan hiivaa ja suolaa. Rasvaa on tuskin lainkaan ja sekin erinomaista kasvirasvaa.
Leipä on ekologista, suositeltavaa ruokaa kaikille - ja monta kertaa päivässä: se ei edes lihota.