Kaleva uutisoi perinteikkään Kuivaksen leipomon hakevan konkurssia. Perheomisteinen leipomo on toiminut vuodesta 1949 lähtien Oulun Pateniemessä. Jussi Pääkkönen osti leipomon 2011, joten hän ehti vetää sitä viisitoista vuotta. Nyt Pääkkönen toteaa liiketoiminnan muuttuneen mahdottomaksi, koska kulut ovat nousseet liian korkeiksi.
Yrittäjä viittaa maailmatilanteeseen ja erityisesti öljyn hintaan, jonka hän sanoo nousseen yhtäkkiä noin 70 prosenttia. Arvaamattomuutta aiheuttaa Yhdysvaltain presidentti: "Aina, kun Trump avaa suunsa, jotakin tapahtuu. Se vaikuttaa ruohonjuuritasolla", leipomoyrittäjä huomauttaa.
Kuivaksen leipomon yrittäjä ei ole vararikkonsa kanssa ainoa tapaus Suomessa. Tilastokeskuksen mukaan konkurssien määrä kasvaa koko ajan. Maaliskuussa alkaneita konkursseja oli eniten yhden kuukauden aikana koko 2000-luvulla. Konkurssiasiamiehen toimisto on pannut merkille, että konkurssimäärät ovat vakiintuneet korkealle tasolle.
Viime vuonna 2025 konkurssiin haettiin 3 906 yritystä, mikä oli synkin luku sitten 1990-luvun lamavuosien. Konkurssit 2020-luvulla johtuvat paljolti pitkittyneestä taantumasta Suomessa. Euroopan keskuspankin nopea koronnostorytmi puolestaan on moninkertaistanut yritysten rahoituskustannuksia.
Suomen elinkeinoelämän järjestöt ovat varoittaneet pienten ja keskisuurten yritysten ajautuneen syviin vaikeuksiin. Kriittisissä puheenvuoroissa kysytään aiheellisesti, mitä yrittäjäystävälliseksi oletettu Orpon hallitus on saanut tehtyä yritysten toimintaedellytysten eteen.
Leipomotuotteiden myynnissä kilpaillaan kuluttajien tottumuksista. Pienille paikallisille leipomoille elintila markkinoilla on muuttunut ahtaaksi, kun suuret elintarvikealan yritykset valtaavat tuotteillaan kauppojen hyllyjä.
Ratkaisevassa asemassa elintarvikekaupassa ovat kaupan keskusliikkeet. Niiden hallitseva markkina-asema ohjaa merkittävästi elintarvikkeiden tuotanto- ja myyntiketjuja. Kauppa vaikuttaa voimakkaasti siihen, millaisia leipomotuotteita kuluttajien ruokapöytiin on tarjolla.
Silti jokainen kaupan leipäosastolla asioiva ja kahvilassa tai leipomomyymälässä vieraileva kansalainen voi harkita, tukeeko ostoksillaan lähellä toimivaa yrittäjää vai valitseeko ison ja usein ulkomaisen yhtiön tuontileivonnaisen.
Kulutustottumuksia on tärkeää pohtia myös tuotteen laadun sekä terveyden näkökulmasta. Pitkään säilyvän ja halvan, mutta teollisen leipomotuotteen koostumus on tuskin koskaan lukemattomista lisäaineista vapaa. Lähituote sen sijaan tarjoaa usein laadukkaamman ja terveellisemmän vaihtoehdon.
Kunnat voivat hankinnoillaan ohjata muun muassa päiväkotien, koulujen ja terveydenhuollon toimipisteiden ruokavalintoja. Kuivaksen leipomon yrittäjä kertoi Kalevan haastattelussa, että yritys menetti kolmisen vuotta sitten kilpailutuksessa Oulun kaupungin suoria tilauksia.
Laajassa ulkoistuksessa isot palveluiden tarjoajat ostavat leivät omilta ketjukumppaneiltaan, jolloin pieni leipomo voi jäädä suurten jalkoihin. Julkisissa hankinnoissa olisi syytä kuitenkin muistaa paikkakunnan kokonaisetua ja tukea myös paikallisia yrityksiä.