Oulu on nyt ainakin yhdessä asiassa valtakunnan ykkönen, sillä ensimmäinen pullo luksuskonjakkia, L´Esprit de Courvoisieria, löytyy täkäläisestä Pub Graalista. Poikkeuksellista tuotetta on valmistettu vain 2 000 pulloa, joista 200 on varattu Euroopan markkinoille. Öljyrikkaat norjalaiset pääsivät tutustumaan käsinpuhallettuun ja -kaiverrettuun sekä numeroituun kristallikarahviin pakattuun tuotteeseen jo aikaisemmin. Suomessa 5 000 euroa pullo maksavaa konjakkia on siellä myyty jo 15 kappaletta.
Vanhin juomaan käytetty tisle on peräisin peräti vuodelta 1802 ja nuorinkin vuodelta 1930. Mukana ovat konjakkihistorian huippuvuodet, muiden muassa parhaana pidetty vuosikerta 1865. Yksi kuriositeetti on Englannin kuningas Edward VII, jonka hovitoimittaja konjakkiyritys oli. Kun hän kuoli, hänelle tarkoitettua blendiä jäi kellariin. Nyt sitä on sekoitettu tähän erikoisjuomaan.
"Tätä ei ole tehty juomiseen, vaan maistamiseen", korosti konjakkia Oulussa esitellyt Courvoisierin masterblender, kellarimestari Jean-Marc Olivier. Huippujuomaa maisteltiin viimeisenä sarjassa, joka toi esiin talon tuotepaletin kaaren nuorimmasta VS:stä tähän vanhimpaan.
Emmanuel Courvoisierin perustama yritys oli myös Napoleonin hovitoimittaja. Yhtiön päämaja on Jarnacissa, Cognacin maakunnassa. Maakunta tuottaa tarkkaan rajatulla alkuperäalueella konjakkia ugni blanc-rypäleistä. Chateaun uumenista löytyy Paradis (Paratiisi)- niminen konjakkikellari, jonka laajoissa valikoimissa on tislettä vuodelta 1797. Nykyisin Allied Domecq-juomajätille kuuluva yhtiö tuottaa 1,2 miljoonaa laatikkoa vuodessa. Päämarkkinat ovat Yhdysvallat, Englanti, Korea ja Japani.
Kolmatta millenniumia ja yhtiön kaksisataavuotisjuhlia varten Laliquen dekanttereihin 1996-98 pullotettu konjakki on epäilemättä eksklusiivinen tuote. Olivier löytää sen rikkaasta ja kompleksisesta aromista vanhemman olorososherryn ja pedro ximenesin sävyjä, portviiniä ja havannalaista, samettisesta ja elegantista mausta makeutta ja mausteisuutta, karamellia, vaniljaa, kanelia ja tummaa suklaata; maku kasvaa intensiiviseksi kohden pitkää ja voimakasta loppumakua.
Oululaiset Jari Hämäläinen ja Perttu Virolainen ovat ylpeitä konjakistaan. Innokkaat asianharrastajat pääsevät tutustumaan harvinaiseen helmeen 120 euron senttihinnalla.