Ruokakaupoissa epidemian leviämistä torjutaan niin paljon kuin se on mahdollista. Kauppojen toimenpiteissä on eroavaisuuksia. Pintojen lisääntynyt puhdistaminen ja ihmisten välisestä etäisyydestä huolehtiminen vaikuttaa kuuluvan kaikkien poikkeustilan toimiin.
Ihmisiä suositellaan nyt välttämään turhaa kaupassa asiointia, ja kotiinkuljetusten suosio onkin lisääntynyt. Jotkut hoitavat kuitenkin pakolliset ruokaostoksensa paikan päällä. Ruokakaupat eivät ole jääneet toimettomana tuleen makaamaan, vaan hygieniaa on pyritty parantamaan erilaisin keinoin.
Oulun keskustan K-supermarket Pekurissa mukaan otettavat ruoat pakataan nykyisin valmiiksi, eivätkä itsepalvelutiskit ole tällä hetkellä käytössä ollenkaan. Myös paistopisteen tuotteet on pussitettu valmiiksi. Sen sijaan palvelutiski toimii normaalisti, sillä ruoan käsittelyssä toimitaan muutenkin äärimmäisen hygieenisesti.
– Kyllähän meillä ruokakaupassa on aina joka tilanteessa tarkkaa puhtauden kanssa, mutta nyt sitä on vielä tehostettu erityisesti, kertoo Pekurin kauppias Mika Sara.
Hänen mukaansa henkilökunta pesee ja desinfioi käsiään "mennen, tullen ja palatessa," eli esimerkiksi siirtyessä tilasta toiseen. Kassoilla on käsidesiä, jota myyjät käyttävät vähän väliä.
Asiakkaidenkin käytettävissä on tavallisesti käsidesiautomaatteja. Tällä hetkellä ne eivät ole käytössä, sillä käsidesin saatavuus on romahtanut. Sara uskoo kuitenkin tilanteen parantuvan pian, sillä kotimaiset alkoholivalmistajat tuottavat kovaa vauhtia käsideseihin käytettävää teollista etanolia.
Ostoskorien puhdistamista on lisätty. Normaalisti ne pestään kahden viikon välein, nyt vähintään kerran viikossa. Ostoskärryjen kahvat, kuten myös maksupäätteet ja kassan alue desinfioidaan Saran mukaan useasti päivässä.
Virus voi kuitenkin tarttua jo yhden asiakkaan jälkeen, joten kaupassa asioivilla on itselläänkin vastuu hygieniasta. Virallisten suositusten mukaan kaupassa tulisikin käydä mahdollisimman vähän, ja riskiryhmiin kuuluvien tulisi välttää sitä kokonaan.
– Meillä käy paljon esimerkiksi vanhuksia ostoksilla, ja ollaan kehoitettu heitä tulemaan ensimmäisten joukossa aamuisin. Ei voi sanoa että virusta ei silloin voisi olla tiloissa ollenkaan, mutta todennäköisyys sille on ainakin pienin, Sara sanoo.
Tilat siivotaan ammattisiivoajien toimesta kiinnioloaikana.
– Ihmisten välinen etäisyys on yksi asia jota meillä toteutetaan. Asiakkaatkin tuntuvat kyllä ymmärtävän tämän hyvin, ja kassoilla on hyvät etäisyydet niin toisiin asiakkaisiin kuin henkilöstöönkin, Sara kertoo.
Myös Lidl kertoo kiinnittävänsä hygieniaan poikkeusaikana erityistä huomiota. Ketju ilmoitti maanantaina asentavansa suojapleksit kaikkien myymälöidensä kassoille suojaamaan myyjiä pisaratartunnalta.
Tiedotteen mukaan Lidlin työntekijät tekevät arvokasta työtä, ja ketju haluaa varmistaa työn pysyvän turvallisena. Pleksien asentaminen alkaa tällä viikolla, ja kaikissa 186 myymälässä ne tulevat olemaan muutaman viikon sisällä.
– Henkilökuntaa on ohjeistettu käyttämään suojakäsineitä kaikissa työtehtävissä, ja jäämään vähänkään sairaana kotiin. Lisäksi pintojen puhdistusta on lisätty, viestintäassistentti Katja Kuikka kertoo.
Lidl pyytää myös asiakkaitaan toimimaan vastuullisesti, ja jättää tulematta ostoksille mikäli he ovat sairaita. Lisäksi turvavälien pitämisessä tarvitaan myös asiakkaiden omaa huomioimista.
Paistopisteet ovat pääasiassa käytössä normaalisti. Jotkut yksittäiset myymälät ovat pakanneet tuotteet valmiiksi pusseihin, mutta ketjutasolla näin ei ole linjattu tehtäväksi. Paistopisteen ottimia pestään kuitenkin useita kertoja päivässä.
Arinan ruokakaupoissa paistopisteet ja muu itsepalvelu on myös vielä toiminnassa. Toimialajohtaja Mikko Polson mukaan kaupoissa eletään nyt hetkessä, seuraten viranomaisten ohjeita.
– Pintoja, kuten ovenkahvoja sekä ostoskärryjen ja -korien kahvoja puhdistetaan useasti päivässä. Asiakkaille painotetaan turvavälin pitämistä toisiin asiakkaisiin sekä henkilökuntaan, Polso kertoo.
Asiakkaiden ostokäyttäytyminen on Polson mukaan muuttunut poikkeustilan aikana. Asiakasmäärät ovat vähentyneet, mutta kertaostokset suurentuneet.
– Tämän ajattelen kertovan siitä, että ostetaan kerralla enemmän ja käydään harvemmin, mikä on tietenkin järkevää ja hyvä keino tässä tilanteessa, Polso pohtii.