Kata kau­niis­ti

Rapujuhlien tunnelmaa luovat esimerkiksi värikkäät paperilyhdyt.Myös iloiset laulut kuuluvat onnistuneisiin rapujuhliin.

Rapujuhlien tunnelmaa luovat esimerkiksi värikkäät paperilyhdyt. Myös iloiset laulut kuuluvat onnistuneisiin rapujuhliin. Perinteisesti emäntä tai isäntä valitsee pöytänaapurilleen ensimmäisen ravun. Sitten kerrotaan, montako rapua on ruokailijaa kohden.

Ensimmäinen malja kohotetaan aina isännälle. Maljat nostetaan laulun kera joka seitsemännen ravun jälkeen, joskus juodaan puolikasryyppy joka kolmannen ravun jälkeen. Maljoja nostetaan emännälle ja isännälle, ystävyydelle, kesälle, mille vain mieleen juolahtaa.

Pöytään voit valita juhlavan valkoisen liinan asemasta värikkään kertakäyttöliinan, koska ravunsyönti on joka tapauksessa sotkuista puuhaa. Valkoisen liinan päälle voi laittaa myös värikkäät tabletit.

Nosta jäähtyneet ravut liemestään tarjoiluvadille keoksi hieman ennen tarjoilua niin, että rapujen sakset osoittavat kohti vadin laitoja ja koristele tillin kukinnoilla ja oksilla.

Asettele rapulautasten päälle mielellään taskullinen rapuliina. Yksi rapukestien ensimmäisiä ohjelmanumeroita on solmia se vierustoverin kaulaan ruokailun alkaessa. Varaa jokaiselle vieraalle myös suurehko lautasliina, joka levitetään suojaksi syliin.

Laita nippu serviettejä rapuliinan taskuun tai pöydän laidalle sormien pyyhkimistä varten.

Aseta pieni reiällinen rapuveitsi joko lautaselle tai lautasen viereen oikealle.

Varaa astioita perkeille. Perkeet asetellaan ensin keskelle lautasta ja tyhjennetään välillä sitä varten varattuun astiaan. Aseta lautasen viereen sormien huuhtomista varten kulho, jossa on vettä ja sitruunaviipale tai mustaviinimarjan lehtiä.

Kata pöytään lasit juomien mukaan: valkoviini- tai olutlasi, pieni vesilasi sekä ryyppylasi.

Laita pöytään leipäkori, jossa on liinan sisään peiteltynä, juuri ennen ruokailun aloittamista paahdettua vaaleaa leipää ohuina siivuina. Paahtoleipää tarvitaan rapuleivän rakentamiseksi. Varaa myös voita ja voiveitsi.

Silppua kulhoon runsaasti tilliä, jota käytetään rapuvoileivän päällä.

Ilmoita asiavirheestä