Monen lapsiperheen kesäloma on huvipuistorumbaa. Kolutaan puuhamaat, muumimaat, särkänniemet ja linnanmäet. Pikkuväki on tietysti innoissaan. Viimeistään loman loppupuolella vanhemmat havaitsevat, että lompakon puolella on puhaltanut navakka viima.
Jo pelkät pääsyliput maksavat, mutta ison loven budjettiin tekevät myös huvipuistoalueilla myytävät ruoat. Hampurilaisten ja täytettyjen leipien kaltaiset snacksit maksavat melkein viisi euroa kappaleelta. Niillä eväillä ei pötkitä pitkälle, jos huvialueella ollaan koko päivä. Lasten vatsoihin katoaa melkein määrättömästi jäätelöä, hattaraa, karkkia, limsaa, popcornia...
Huvipuistoruokien mättäminen mahan täydeltä tulee kalliiksi, mutta ei se terveellistäkään ole. Pienestä snacksista voi saada jopa enemmän kaloreita kuin monta ruokalajia sisältävästä täysipainoisesta ateriasta.
Moni on mielessään pohtinut, mitä mahtaa sisältää huvipuiston klassikkoherkku hattara. Särkänniemen hattaranmyyjät kertovat, että hattara on puhdasta sokeria. Joissakin versioissa on höysteenä aimo annos karamelliväriä.
Sokeria hattarassa on kuulemma vain parin sokeripalan verran. Hattaran syöneestä kuitenkin tuntuu siltä, että olisi ahminut ainakin muovikassillisen verran makeaa.
Markkinointi
ratkaisee
Itse tehdyt eväät ovat herkullinen ja taloudellinen vaihtoehto huvialueilta ostetuille ruoille. Haasteellisinta eväiden teossa on niiden markkinointi jälkikasvulle. Lapset eivät välttämättä tyydy mukisematta kotona tehtyihin arkisiin voileipiin, kun huvipuistossa on myynnissä toinen toistaan kiehtovampia houkutuksia.
Kesäeväiden pitää kestää säilytystä. Ne on voitava tarjota ilman lämmittämistä. Plussaa saa myös siitä, jos ruoat pystyy nauttimaan ilman ruokailuvälineitä.
Suoranainen klassikkohuvipuistoeväs on kotona tehty pannukakku, jonka resepti on tällä sivulla erillisessä jutussa. Pannukakun palat voi kääriä rulliksi. Täytteenä maistuu hillo tai jokin suolainen täyte.
Pannukakkua modernimpi retkipäiväeväs on mehevä kanawrap. Myös täytetyt kolmioleivät eli sandwichit voi täyttää kasvis- tai lihatäytteellä.
Makeaksi palaksi tarjotaan keksejä ja retkiaterian loppusilaukseksi hedelmiä.
Kanawrapit
4-6 valmista wrap-pohjaa
300 g (curry)marinoituja
kanasuikaleita
2 tomaattia
tölkki ananaspaloja
purkki kermaviiliä
curryjauhetta
rouhittua mustapippuria
suolaa, sokeria
Paista kanasuikaleet ja jäähdytä ne. Kuutioi tomaatit pieneksi silpuksi ja valuta ananaspalat. Mausta kermaviili currylla, mustapippurilla, suolalla ja sokerilla. Jaa täytteet wrap-pohjille ja taittele pohjat kääröiksi. Kääri valmiit wrapit tiukasti voi- tai leivinpaperiin.
Sandwichit
valmiiksi viipaloituja,
isoja paahtoleipiä
Mozzarellatäyte
mozzarellaviipaleita
pestoa
tomaattiviipaleita
kevytmajoneesia
Kinkkutäyte
2 dl maitoa
1 muna
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl perunajauhoja
ripaus sokeria ja suolaa
100-150 g kinkkua
maustekurkku
Viipaloi paahtoleipäviipaleet kolmioiksi. Sivele mozzarellaleipien siivut pestolla ja kevytmajoneesilla. Päällystä mozzarellalla sekä tomaattisiivuilla. Laita aina kaksi kolmiosiivua vastakkain.
Sekoita kinkkutäytteen muna, maito ja jauhot tahnaksi ja mausta suolalla sekä sokerilla. Kuutioi kinkku ja maustekurkku pieniksi kuutioiksi ja lisää tahnaan. Sivele leipäkolmiot tahnalla ja laita kaksi siivua vastakkain.
Huvipuistopiparit
noin 40 kpl
125 voita tai margariinia
2 1/2 dl fariinisokeria
1 muna
1/2 dl smetanaa
1/2 maitoa
3 1/2 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhoa
ripaus suolaa
Kuorrutus
2 dl tomusokeria
2 rkl kevytkermaa
1/2 tl vanilliinisokeria
värillisiä nonparelleja
Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää muna, smetana ja maito. Siivilöi sekaan vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
Nosta taikinasta reiluja teelusikallisia leivinpaperilla peitetyille uuninpelleille. Painele taikinamöykkyjä litteämmiksi kylmään veteen kastellulla veitsellä. Paista pikkuleipiä 175 asteessa noin 15 minuuttia.
Piparien paistuessa valmista kuorrutus. Vatkaa tomusokeri, kerma ja vanilliinisokeri tasaiseksi seokseksi. Sivele uunikuumat piparit seoksella. Ripottele lopuksi pipareille nonparelleja.