Kun K-Supermarket Pekurin kauppiaina tutuksi tulleet Jaana ja Mika Sara vierailivat alkukesästä ensimmäistä kertaa uudella kauppapaikallaan Raksilassa, oli innostus käsinkosketeltava.
Ideoita oli heti alkuun runsaasti. Raksilan Citymarketin myymäläpäällikkö Pasi Räisänen katsoi kaksikon touhuja kiinnostuneena vierestä.
”Kyllä minä katsoin, että kohta nuo lähtevät lentoon”, Pasi muistelee kolme kuukautta myöhemmin ja saa kauppiaspariskunnan repeämään nauruun.
”Taisin sanoa jossain vaiheessa, että minäkin kyllä innostun asioista, mutta se ei näy samalla tavalla päällepäin”, Pasi jatkaa itsekin nauraen.
Nyt suunnitelmat ovat hioutuneet ja näkemys tulevaisuuden toimista on hyvin selkeä. Kauppiaiden puheissa kaikki tuntuu mahdolliselta: mitä kaikkea hienoa ja upeaa kaupassa voikaan vielä kokeilla!
”Olemme tulleet tänne kehittämään kauppaa perinteitä kunnioittaen. Täällä on jo nyt todella hyviä elementtejä ja vahvuuksia, jotka haluamme nostaa yhä paremmin esiin”, Mika sanoo.
Uutta on jo saatu aikaan. Kauppaan on tuotu muun muassa Arnoldsin herkkudonitsit ja salaattibaari. Karkkiosastoa on uudistettu ja leipäosastokin on kokenut melkoisen myllerryksen. Jouluksi kauppaan on tulossa herkuttelujuustoja ja lokakuun lopussa uudistetaan panimo-osasto. Myös kaupan aukioloajat ovat laajentuneet.
Kauppiaat toivovat asiakkailtaan runsaasti palautetta, toiveita, terveisiä ja kommentteja, sillä uudistuksia tehdään asiakkaita varten.
”Muutoksia ei tehdä koskaan vain muutosten takia, vaan aina täytyy miettiä, mitä milläkin muutoksella haetaan. Uusien asioiden tekeminen on oikeastaan vähän sellaista, että ensin teet asiakastoiveiden pohjalta parhaat arvaukset, joiden pohjalta uudistat ja sen jälkeen asiakkaat alkavat kertoa, menikö pieleen vai oliko muutos hyvä”, Mika sanoo.
Uuden kunniaksi K-Citymarket Raksila järjestää asiakkailleen tänä perjantaina kunnon juhlat, joihin on kutsuttu koko Oulu.
”Päivästä tulee mahtava ja ohjelmaa on vaikka kuinka. Meille tulee vieraaksi Kuopijon Lettukeisari, pystytämme parhaalle paikalle Chocosomnian suklaaputouksen ja vietämme samalla myös Hätälän kalapäivää. Toivotamme kaikki tervetulleiksi moikkaamaan, juttelemaan ja viettämään meidän kanssa iloista päivää”, Jaana sanoo.
Ei isoin ja kaunein, mutta silti paras
Raksilan Citymarket on Oulun ensimmäinen Citymarket. Kaupan avajaisia vietettiin jo vuonna 1976.
Pasi Räisänen on työskennellyt K-Citymarket Raksilassa viimeiset 17 vuotta. Sinä aikana on ehditty nähdä kaikenlaisia päiviä ja käyty monenlaisia keskusteluja kauppapaikan tulevaisuudesta.
”Raksilan Citymarket on perinteinen kauppapaikka, jonka kaikki oululaiset tuntevat ja tietävät. Kilpailijoita on tullut lisää, mutta meillä on kauppa pyörinyt ja vahva asiakaskunta pysynyt”, Pasi sanoo.
Mika kuvailee K-Citymarket Raksilaa eräänlaiseksi sulatusuuniksi, jonne tulee asiakkaita ympäri Oulun. Asiakaskunta on laaja – on yhtä lailla yksin asuvia, isoja perheitä, eläkeläisiä, nuoria pariskuntia kuin opiskelijoitakin. Se täytyy ottaa huomioon valikoimassa.
”Ei me olla Oulun kaunein eikä me olla isoin, mutta meillä on täällä perinteikäs kauppapaikka, jossa on aivan oma henkensä ja todella pitkät perinteet – ja niitä haluamme vaalia myös tulevaisuudessa”, Mika sanoo.
”Meillä käy asiakkaita jo useassa polvessa ja onkin aina ihana kuunnella, minkälaisia mielikuvia ja tarinoita ihmisillä on Raksilan Citymarketista”, Jaana jatkaa.
Maan kuuluisa makaronilaatikko
Yksi Raksilan Citymarketin erityispiirteistä on, että urheilupaikkojen läheisyyden vuoksi monipuolinen lounasruoka on ollut aina tärkeässä roolissa alueella.
Jääkiekkokaupungin kasvatit ovat käyneet hakemassa Raksilan Citymarketin perinteistä makaronilaatikkoa jo vuosikymmenien ajan jäähallille mennessä. Yhä edelleen tiskin takaa kuuluu päivittäin: ”laitatko vitosella makaronilaatikkoa, kiitti”.
Yli 30 vuotta Raksilan Citymarketin keittiössä työskennellyt Pirkko Niiranen muistaa, että kuuluisa makaronilaatikko on silloisen kauppiaan Raimo Lahden rouvan Annikin resepti. Annikki toi reseptin keittiölle 1980-luvun lopussa ja siitä asti makaronilaatikkoa on valmistettu täsmälleen samalla kaavalla.
Pirkko on laittanut ruokaa Raksilan Citymarketin asiakkaille siitä asti, kun kauppaan tuli oma keittiö. Vuosien aikana perinteiset kotiruoat ovat pysyneet samana, mutta rinnalle on tullut tottakai myös uutta.
”Tavallista kotiruokaa tehdään edelleen – lihapullia, keittoja, laatikkoruokia. Viime vuosien aikana kasvisruokia on tullut mukaan enemmän kuin aiemmin, mutta sanoisin, että silti perinteisimmät kotiruoat ovat edelleen kaikkein suosituimpia”, Pirkko kertoo.
Kun Pirkolta kysyy, mikä hänet on pitänyt K-Citymarket Raksilassa töissä niin pitkään, vastaus on selkeä.
”Minä tykkään tästä työstä, täällä on mukava olla. On niin helppo tulla töihin, kun tietää, mistä päivänsä aloittaa ja mitä pitää tehdä. Ja työkaverit ovat tietysti ihan ehdoton – täällä on aivan huippumukavaa porukkaa töissä”, Pirkko sanoo.
Hyvä pohja uudelle
Uudet kauppiaat ovat huomanneet saman. Juuri ihmiset tekevät kaupungin vanhimpaan Cittariin kotoisan, lämpimän ja rennon ilmapiirin.
Mukavasta ilmapiiristä on kiittäminen myös aiempaa kauppiasta Marja Hentilää, joka on rakentanut kauppaa pitkään asiakkaiden ja työntekijöiden toiveiden pohjalta.
Uudet kauppiaat kiittelevätkin Marjaa hienosta työstä kaupan eteen.
”Marja on tehnyt upean ja ansiokkaan uran K-Citymarket Raksilan kauppiaana. Meillä on todella mahtava pohja, jonka päälle kehitämme nyt uusia juttuja”, Jaana sanoo hymyillen.