Pakkaukset näyttelevät suurta roolia kuluttajan valinnoissa. Sillä, miten elintarvikkeet on pakattu, on merkitystä myös ruokahävikin vähentämisessä.
Kuluttajaliiton selvityksen mukaan liki puolet vastaajista (n = 1 047) haluaa saada tietoa tuotteesta pakkausmerkintöjen kautta. Pakkausmerkinnät tarjoavat kuluttajille heidän tarvitsemaansa tietoa oikeaan aikaan ja oikeassa paikassa. Juuri silloin, kun valintoja tehdään.
Suomen kotitalouksissa ruokaa menee hukkaan arviolta 120–160 miljoonaa kiloa vuosittain. Hurja määrä hävikkiä, kulutettuja resursseja, ympäristövaikutuksia ja tehtyä työtä.
Myös monissa kansainvälisissä tutkimuksissa on osoitettu, että elintarvikkeiden pakkauksilla on merkitystä kotitalouksien tuottamassa ruokahävikissä.