Tekijänsä näköinen komposti
Bokashi on ruokajätteen muuttamista mullaksi fermentaation kautta. Kinnusten perhe tutustui kotikompostin saloihin omakotiasumisen myötä.
Tutkijatohtori Veera Kinnunen tutustui bokashiin aluksi tutkimustyönsä kautta.
Kuva: Teija Soini
Monen kotoa löytyy erillinen astia biojätteelle, mutta harvempi tutkailee ruuantähteiden elämää yhtä tarkasti kuin bokashiharrastaja, tutummin bokashaaja.
Oulun yliopiston yhteiskuntatieteelliseen ja humanistiseen ympäristötutkimukseen erikoistunut tutkijatohtori Veera Kinnunen tutustui bokashina tunnettuun biojätteen fermentointikäsittelyyn ensi kertaa tutkimustyönsä kautta vuonna 2016. Ilmiöstä kiinnostuneena hän aloitti itse bokashaamisen samana vuonna ja on tehnyt sitä kotonaan siitä lähtien.
– Bokashi on kompostimenetelmänä erityinen, koska jätteet tuodaan siinä kodin hoivan piiriin, osaksi asumista.
Tärkeimmät tarinat läheltäsi joka päivä
Kaleva kertoo, mitä Pohjois-Suomessa tapahtuu ja miksi sillä on väliä. Ensimmäiset 2 kk yhteensä 9,90 €
Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa
Näköislehdet ja arkisto
Galleriat, videot ja live-lähetykset
Podcastit
Päivittäiset uutiset sähköpostiisi
Pelit ja koulutukset
Tilaajaedut