Koulujen alku lähestyy, ja koululaisten on syytä valmistautua aikaisempiin aamuherätyksiin.
Opintien kynnyksellä kannattaa panostaa päivän aloitukseen, joten aamupalalla syödyn puuron voimin koululaiset pärjäävät varmasti lounaaseen saakka.
Pienten lasten perheissä puuroa saatetaan syödä sekä aamu- että iltapalaksi, ja silloin se voi kausittain maistua puulta.
Puurosta ei kannata kuitenkaan luopua, sillä viljavalmisteet ovat hyvä ravintokuitujen eli imeytymättömien hiilihydraattien lähde. Kuidut lisäävät ulostemassaa, nopeuttavat sen kulkua elimistön läpi ja vatsan toiminta paranee.
Lisäksi puuro on kätevä valmistaa, ja se tulee myös edulliseksi.
Aina ei tarvitse tyytyä pelkkään tyytyä pelkkään peruspuuroon, sillä marjoilla ja hedelmillä makuun saa helposti vaihtelua. Erittäin miellyttäviä ovat myös vaihtoehdot, jotka kypsyvät uunissa yön yli ja ovat aamulla valmiita nautittavaksi.
Puuroa keitettäessä on tärkeää vähentää lämpöä heti, kun puuro kiehahtaa.
Perinteisissä sähköhelloissa virran voi katkaista kokonaan jossain vaiheessa kypsentämistä, sillä levyn jälkilämpö riittää kypsentämään puuron. Näin pohjaan palamisen vaara vähenee ja vältytään turhalta energiankulutukselta.
Marjainen kaurapuuro
4 dl kaurahiutaleita
1 l vettä
4 dl vadelmia tai mustikoita
Aina ei tarvitse molempia
sokeria maun mukaan
Valmista kuten tavallinen kaurapuuro. Lisää marjat keittämisen loppupuolella.
Kaukaisen luodon
kauraherkku
6 dl vettä
4 dl omenasosetta tai raastettua omenaa
n. 1 dl fariinisokeria
2 dl kaurahiutaleita
ripaus suolaa
Valmista kuten hiutalepuuro. Lisää omenasose tai -raaste vasta keittämisen loppupuolella. Keitä puuroa 10-15 minuuttia. (Sami Malila: Muumimamman keittokirja, WSOY 2004)
Päärynäpuuro
1 l vettä
3 00 g päärynää kuorittuna ja paloiteltuna
4 dl ruishiutaleita
0,5 dl sokeria
0,5 tl suolaa
Lisää päärynät kiehuvaan veteen ja keitä ne pehmeiksi 15-20 minuutin ajan. Soseuta päärynät veteen ja kiehauta. Sekoita joukkoon ruishiutaleet, sokeri ja suola. Keitä muutama minuutti ja anna hautua kannen alla vielä pari minuuttia. Halutessa voit maustaa puuron vanilliinisokerilla. Voidaan nauttia sekä kylmänä että kuumana.
Uuniohrapuuro
2,5 dl ohrasuurimoita
5 dl vettä
1,5 l maitoa
1 tl suolaa
öljyä vuoan voiteluun
Voitele tilava uunivuoka öljyllä, mittaa kaikki aineet vuokaan ja sekoita hyvin. Laita puuro 125-asteiseen uuniin ja anna kypsyä neljästä viiteen tuntia tai yön yli.
Tarjoa marjakeiton, pakastetun mansikkasoseen tai kanelin, sokerin ja maidon kera. (Heli Bergius: Yhtä juhlaa, Gummerus 2004)
Raparperipuuro
1 l vettä
250 g raparperia
0,5-1 dl sokeria
4 dl ohrahiutaleita
0,5 tl suolaa
Paloittele raparperi. Sekoita kiehuvaan veteen raparperinpalat, sokeri, suola ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää ohrahiutaleet, anna kiehahtaa koiko ajan sekoitellen ja hauduta puuroa noin 5 minuuttia.
Tarjoa lämpimänä tai kylmänä maidon kanssa. (Britt Sandquist-Bolin: Kodin keittokirja, Gummerus 1996)
Vatkattu puolukkapuuro
1,5 l vettä
3 dl puolukkasurvosta
n. 2 dl sokeria
0,5 tl suolaa
2,5 dl mannasuurimoita
Jos mahdollista, jauha puolukat tehosekoittimessa aivan hienoksi. Kiehauta vesi, ja lisää siihen puolukat, sokeri, suola ja mannasuurimot. Keitä puuroa kannen alla noin 10 minuuttia.
Anna jäähtyä hieman ja vatkaa puuro sen jälkeen sähkövatkaimella ihanan kuohkeaksi ja vaaleanpunaiseksi. Tarjoa maidon kera. Pinnalle ripaus sokeria. (Britt Sandquist-Bolin: Kodin keittokirja, Gummerus 1996)
Mantelimaito
150-200 g manteleita (2,5-3 dl) kuorittuna
8 dl vettä
1 rkl juoksevaa hunajaa
Murskaa ensin mantelit tehosekoittimessa, lisää sitten vesi ja hunaja ja jatka sekoittamista vielä noin minuutin ajan.
Siivilöi "maito" ja pidä sitä kylmässä. (Britt Sandquist-Bolin: Kodin keittokirja, Gummerus 1996)