Boolit ovat yleensä viinipohjaisia, mausteeksi käytetään likööriä ja terästys tehdään maustamattomalla viinalla. Juuri ennen tarjoilua niihin lisätään hiilihappoista vettä tai kuohuviiniä sekä lisätään koristeet.
Boolimaljaksi sopii pari kolme litraa vetävä kannu, kukkamaljakko tai ruukku, jos kotona ei satu olemaan oikeaa boolimaljaa ja -mukeja. Boolia voi nauttia vaikka kahvikupista, juomalaseista ja jalallisista viinilaseistakin.
Tärkeää on, että booli pysyy kylmänä, joten viilennä jääkaapissa kaikki booliin tulevat aineet jo etukäteen. Jos et halua boolin laimentuvan, voit sijoittaa boolimaljan suuremman, jäillä täytetyn maljan sisään tai laittaa jääpalojen sijaan suurempia jäälohkareita maljaan.
Voit tehdä jääpalat esimerkiksi myös tuoremehusta tai jostakin muusta boolin ainesosasta.
Koristele lopuksi booli sen makuun ja juhlan henkeen sopivilla koristeilla, mutta älä laita maljaan liikaa hedelmiä tai marjoja.
Ensimmäisen boolimaljan tarjoaa yleensä isäntäväki, seuraavista maljoista huolehtivat vieraat itse.
Perusbooli
0,5 l väkevää alkoholia
0,5 l likööriä
0,75 l viiniä
2,5-3 l virvoitusjuomaa
Koristele booli kauniiksi marjoilla, hedelmillä, kukilla, yrteillä, myrkyttömien kasvien lehdillä.
Tällä sekoituksella saat 4-5 litran boolin, jonka väkevyys on ainesosista riippuen 8-9 prosenttia.
Sangria
1 dl vaaleaa siirappia
tai juoksevaa hunajaa
2 appelsiinia
1 sitruuna
1 pullo punaviiniä
1 pullo kivennäisvettä
1 kanelitanko
jäitä
Laita siirappi, kanelitanko, viipaloidut appelsiinit ja sitruuna suureen kannuun tai boolimaljaan. Lisää viini, jääpalat ja kivennäisvesi juuri ennen tarjoilua. Espanjalaiset lisäävät booliin usein muutaman senttilitran paikallista likööriä lisämakua antamaan.
Mansikkabooli
1 pullo valkoviiniä
1 pullo sitruunasoodaa tai vastaavaa
1 dl mansikkalikööriä
mansikoita
jäitä
Kaada valkoviini ja mansikkalikööri boolimaljaan ja täytä malja virvoitusjuomalla. Lisää mansikat ja jääkuutiot juuri ennen tarjoilua.
Ginibooli
1/2 pulloa giniä
limeviipaleita
murskattuja katajanmarjoja
Bitter Lemonia tai vastaavaa
jäitä
Sekoita ainekset boolimaljaan ja täytä malja Bitter Lemonilla tai vastaavalla voimakkaan makuisella virvoitusjuomalla.
Alkoholiton booli
1 l laimentamatonta mansikkamehua
1 l appelsiinimehua
1 l ananasmehua
mansikoita ja ananaspaloja
jäitä
Sekoita aineet maljassa ja lisää jääpaloja juuri ennen tarjoilua.
Lasten booli
1 l omenamehua
1 pullo Spriteä
passionhedelmää, carambolaa,
ananasta, mansikoita
jäitä
Sekoita aineet ja lisää jääpalat juuri ennen tarjoilua.