Nivala Suomalaisen yökerhobisneksen suuri ratas pyörii maan kasvukeskuksissa, mutta myös pienemmistä kaupungeista löytyy alan yrittäjiä. Yksi heistä on nivalalainen Kadir Göy, jonka omistama yökerho avaa ovensa ensi viikolla.
Avajaiset ovat ohjelmassa perjantaina 13. lokakuuta. Göytä jännittää - mutta ei siksi, että kyseessä on taikauskoisten epäonnen päivä.
"Yhdestä haaveesta tulee totta, joten tietysti minua jännittää. Tämän eteen on tehty paljon töitä", turkkilaislähtöinen Göy sanoo.
Rohkeutta 36-vuotiaalla yrittäjällä ainakin riittää. Menestyvän yökerhon pyörittäminen on suuri haaste vajaan 11 000 asukkaan pikkukaupungissa, joka sijaitsee keskellä peltolakeuksia.
"Kyllä tällä alueella asiakkaita riittää. Pitää vain tehdä kovasti töitä ja huolehtia siitä, että paikka on tarpeeksi kiinnostava."
Göy tietää, mistä puhuu. Jo vuonna 1995 hän perusti kaupunkiin ruokaravintolan, jolla on erittäin hyvä maine. Nyt ravintolapuolta vetää Göyn veli.
Yökerhon suhteen tavoite on yksiselitteinen:
"Haluan, että tästä tulee huippupaikka."
Eniten eloa Oulussa
ja Kajaanissa
Alkoholitarkastaja Lauri Seppäsellä on käsitys pohjoisen yökerhobisneksen suurista linjoista. Seppänen ja tämän kollega vastaavat anniskelulupien käsittelystä Oulun läänin alueella.
Kadir Göyn tarmolla varustettuja yrittäjiä ei kävele vastaan aivan jokaisessa pikkukaupungissa.
"Tilanne on ollut sama jo vuosien ajan. Yökerhorintamalla eloa on lähinnä Oulussa, osin Kajaanissa ja tietysti Kuusamon Rukalla", Seppänen linjaa.
Pienillä paikkakunnilla ravintolat ovat joutuneet tarkistamaan aukioloaikojaan. Arkisin baaritiskeille ei juuri ruuhkia synny. Moni ravintoloitsija haluaa pitää ovet lukittuina viikon kahtena tai kolmena hiljaisena päivänä.
Hektiselle viikonlopulle anotaan vastavuoroisesti pidennettyä alkoholijuomien anniskeluaikaa.
"En puhu buumista, mutta tällaisia hakemuksia meille tulee", Seppänen vahvistaa.
Göyn yökerhossa anniskelu tapahtuu pidennetyn kaavan mukaan. Valomerkki välähtää kello 03.30.
"Pidennetyn anniskeluajan merkitys? Se on taloudellisesti tosi tärkeä juttu", Göy alleviivaa.
Pätevästä työväestä
vaikea pitää kiinni
Kilpailu yökerhojen välillä on kovaa myös Kalajokilaaksossa. Juhlija voi suunnata moneen paikkaan: yökerho löytyy niin Nivalasta, Ylivieskasta kuin Kalajoeltakin.
"Perjantaina väki käy Ylivieskan suunnalla, ja lauantaina Nivalassa on enemmän vipinää", Göy valottaa alueen tanssikansan tottumuksia.
Teemaillat - keskiviikon opiskelijabileet ja torstain naistentanssit - eivät yksin takaa menestystä. Millä eväillä Göy aikoo viipaloida oman siivunsa markkinakakusta?
"Viikonloppuilloiksi pitää hankkia nimekkäitä artisteja, jotka vetävät porukkaa."
Hyvän yökerhon tunnistaa osaavasta henkilökunnasta. Nivalan kokoisella paikkakunnalla hyvistä työntekijöistä on vaikea pitää kiinni.
"Taitaville drinkintekijöille ja hyville asiakaspalvelijoille riittää kysyntää", Göy myöntää.
Ikärajakysymys on asia, jossa ei voi vetää niin valikoivaa linjaa kuin suurien kaupunkien suosituimmissa yökerhoissa. Maksavia, aikuisia asiakkaita ei ole varaa hyljeksiä.
"On selvä, että meillä ikäraja on 18 eikä esimerkiksi 20 vuotta", Göy viestittää.