Kokkeja ja tarjoilijoita ryhdytään kouluttamaan Ylivieskassa puolentoista vuosikymmenen tauon jälkeen. Maaliskuusta alkaen Ylivieskan ammattiopisto järjestää hotelli- ja ravintola-alan työvoimakoulutusta.
Uusien ammattilaisten kouluttaminen toteutetaan Ylivieskan ja Haapaveden ammattiopistojen sekä alueen yritysten kanssa yhteistyössä.
Koulutuksessa on mahdollista suorittaa hotelli- ja ravintola-alan perustutkinto tai ravintolakokin tai tarjoilijan ammattitutkinto.