Kouluruuan suolaisuus on yllättäen noussut aromivahvenne natriumglutamaatin kieltämisen jälkeen, kertoo Yle. Pietarsaaren seudulla tarkastetuista 31 ruokanäytteestä liki puolet paljastui voimakassuolaiseksi.
Pietarsaari kielsi aromivahventeen käytön pari vuotta sitten. Ruokailijat valittivat pian ruuan mauttomuutta.
- Keittäjät ehkä tarttuivat automaattisesti suolapurkkiin, arveli Pietarsaaren ruokapalvelupäällikkö Liisa Kniivilä Ylen uutisille.
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira ei ole kehottanut kuntia kieltämään lisäainetta, vaan jotkut kunnat ovat päätyneet ratkaisuun itsenäisesti. Taustalla on saattanut olla vanhempien huoli lisäaineen aiheuttamista allergioista, Evirasta epäillään.
Ravitsemusterapeutti pitää suolaa suurempana pahana kuin aromivahvennetta. Liika suola lisää sydän- ja verenpainetautien riskiä, muistuttaa Kokkolan terveyskeskuksen ravitsemusterapeutti Kati Nynäs Ylelle.