Oulu Ruokaleivän ja konditorian SM-kilpailujen finaalit ratkesivat torstaina Elintarviketeollisuus 2005 -messuilla Tampereella. Ruokaleipäsarjan voitti Timo Kyllinen Puolangalta ja konditoriasarjan Riitta Tyni Kotkasta. Molemmat ovat voittaneet Suomen mestaruuden myös kerran aiemmin: Kyllinen 2000 ja Tyni 1995.
Finaaleissa kilpailijoiden tehtävänä on valmistaa vapaavalintainen tuote ja pakollinen tuote, jonka aihe ja raaka-ainekori paljastetaan kilpailijoille tuntia ennen kilpailun alkua. Ruokaleipäsarjassa pakollisena työnä oli valmistaa 15 kappaletta ruispatonkeja. Vapaavalintaisena tuotteena Vuoden leipuriksi valittu Kyllinen valmisti tomaattia sisältävän kesäpatongin.
Ruokaleipä- ja perjantaina ratkeavan kahvileipäsarjan Suomen mestareista tulee Vuoden leipuri -tittelin haltijoita ja konditoriasarjan Suomen mestarista Vuoden kondiittori -tittelin haltija. (Kaleva)