Vuoden Kokki 2005 -kilpailun ensimmäinen vaihe on alkanut. Varsinainen kisa käydään 17. ja 18. maaliskuuta Helsingin Messukeskuksessa.
Nyt etsitään semifinalisteja ennalta määrättyjen raaka-aineiden pohjalta suunniteltujen ruokaohjeiden perusteella. Esikilpailun lämpimän ruoan pääraaka-aineena on sorsa. Annoksessa on oltava kastike sekä kolme lisäkettä. Jälkiruoan pääraaka-aineena on kananmuna, ja myös tähän annokseen sisältyy kastike. Annokset on suunniteltava neljälle hengelle.
Reseptit pitää lähettää valokuvien kera Vuoden Kokki -toimistoon 15. marraskuuta mennessä. Raati valitsee 12 semifinalistia ja yhden varakilpailijan. Valittujen nimet julkistetaan 14. joulukuuta.