Voin yllättävä kysynnän kasvu löi maitoteollisuuden ällikällä. Näin voimakasta kasvua ei kukaan osannut ennakoida, ja hyllyt ja varastot pääsivät tyhjenemään Suomessakin.
Maitotilallinen Pekka Hallikainen ei usko rasvabuumin näkyvän ketjun alkupäässä. "Sikateollisuudessa tällaiseen ehkä voitaisiinkin reagoida nopeasti, mutta maidontuotanto reagoi hitaasti."
Pidemmällä aikavälillä muutokseen suhtaudutaan maltillisesti.
Erilaisiin sopimuksiin ja kiintiöihin sidottu maitoteollisuus reagoi verkkaisesti. Kiintiöt jarruttavat osaltaan tuotannon kasvun luontaista kehitystä. Tätä mieltä on ainakin Osuuskunta Maitokolmion toimitusjohtaja Juho Murto-Koivisto. "Kaakkois- ja Etelä-Suomessa mennään tuotannossa alaspäin, eikä pohjoisessa pystytä täyttämään syntynyttä vajetta. Tukipolitiikka on tässä esteenä."
MTK:n maitoasiamiehen Sami Kilpeläisen mielestä tuotannon määrä ei ole ongelma, vaan kuluihin nähden alhainen tuottajahinta.
Kilpeläisen mielestä maidontuotantoa pitäisi tehdä kannattavammaksi kotimaisilla markkinoilla. "Omavaraisuutta ei uhkaa tuotannon määrä, vaan maitotuotteista saadun tuoton epätasainen jakautuminen tuotantoketjulle."
Maitoasiamiehen mukaan kaupat haalivat turhan ison siivun tuotosta.
Lue lisää lauantain Kalevasta.
