aistit Viiniasiantuntijat ovat yhtä hyviä - tai huonoja - nimeämään viinien tuoksuja kuin asiaan harjaantumattomatkin henkilöt. Chemical Senses -lehdessä julkaistu tutkimus kertoo 11 viiniekspertin saaneen viinien tuoksujen nimeämisestä samanlaiset tulokset kuin 11 aloittelijaa. Kaikki testaajat haistoivat ensin 12 viininäytettä, jonka jälkeen näytteet sekoitettiin 12 uuden näytteen kanssa ja testiryhmät haistelivat kaikki 24 näytettä. Tuoksujen nimeämisessä ei ollut eroja ryhmien kesken: asiantuntijat ja noviisit kuvailivat samoja viinejä toisella kerralla yhtä usein kokonaan toisilla nimillä kuin ensimmäisellä kerralla.
Sen sijaan ekspertit pystyivät selvästi varmemmin tunnistamaan, oliko toisen testierän viiniä haisteltu jo ensimmäisellä testikerralla, vaikka he siis eivät välttämättä osanneetkaan nimetä tuoksua enää samalla tavoin. Heillä oli siis hajumuisti. Työtä johtanut Wendy Parr Lincolnin yliopistosta huomauttaa, että hajujen ja tuoksujen muistamista pitää harjoitella. Uravalinta viinintuntijaksi tietää siis nenälle töitä. (Kaleva)