Kädet puhtaiksi, kauha poikittain käteen ja moporanne tiukaksi. Näin Pingviinin Jäätelöakatemian rehtori Armi Liljeroos-Räsänen ohjeistaa pyöräyttämään jäätelöpalloja 26-vuotisella kokemuksella. Mestari vihki alkuviikosta Oulussa jäätelön saloihin uusia kioskimyyjiä sekä kahvilayrittäjiä. Kesäsesongin alla hän kouluttaa ympäri Suomea jopa 700 myyjää.
