Vesimelonimehu ja havaijilainen raa'asta kalasta tehty poke-salaatti ovat ensi vuoden trendikkäimpiä ruokia Britanniassa, ennustaa ruokakauppaketju Waitrose. Kauppaketjun tutkimuksesta kertoo sanomalehti Guardian.
Lisäksi tutkimus ennustaa suosiota vihannesten makuisille jogurteille, hajuvesien inspiroimille cocktaileille ja valmiille raaka-ainepakkauksille, joihin on koottu asiakkaan valitseman reseptin vaatimat ainekset.
Tänä vuonna suosiotaan ovat kasvattaneet siemenet, merilevä, espanjalaiset churro-munkit ja aasialaiset höyrytetyt sämpylät. Moni on myös kiinnostunut kananmunilla täydennetystä vegaaniruokavaliosta, joka kulkee englanniksi nimellä veggan.
Waitrosen tutkimus perustuu asiakkaiden ostoksista kerättyihin tietoihin, 2000 vastaajan mielipidekyselyyn ja pienryhmähaastatteluihin.
