Valtion taloudellisen tutkimuskeskuksen Vattin mukaan elintarvikkeiden arvonlisäveron leikkaaminen 12 prosenttiin nykyisestä 17 prosentista alentaisi ruoan kuluttajahintoja noin 3,5 prosentilla. Suomen muita EU-maita korkeammat elintarvikkeiden hinnat johtuvat muita maita korkeammasta arvonlisäverosta, Vatt arvioi.
Vatt teki tutkimuksensa ruoan arvonlisäverosta yhdessä Pellervon taloudellisen tutkimuslaitoksen kanssa.
Kauppa ja elintarviketeollisuus katsovat tuoreen tutkimuksen tukevan vaatimuksia alentaa ruuan arvonlisäveroa. Ne ovat vaatineet veron laskua 12 prosenttiin pitkään.
Päivittäistavarakauppa ja Elintarviketeollisuusliitto muistuttavat tiedotteissaan al-veron olevan Suomessa poikkeuksellisen korkea moniin muihin EU-maihin verrattuna. Suomessa arvonlisävero on 17 prosenttia, mutta Euroopassa keskimäärin noin 7 prosenttia.