Monen suomalaisen vappupöytään kuuluvat erottamattomasti perunasalaatti ja nakit. Perinne tuottaa töitä myös elintarviketehtaille, joilla vapun alla urakoidaan päivässä tonneittain nakkeja nälkäisille juhlijoille.
-- Näin vapun alla menekki on noin 3 000 kiloa nakkeja päivässä. Kesää kohti mentäessä pitää varautua lisäksi makkaroiden menekin kasvuun, linjaa Sipoon Talmassa toimivan Pajuniemi Oy:n tuore toimitusjohtaja Arto Jokinen.
Toukokuun alussa toimitusjohtajana aloittavalla Jokisella onkin elintarvikeyrityksen ohjaimissa vuorossa ensimmäinen kesä. Pajuniemi kertoi vapunaattona yrityskaupasta, jossa Peter Flinck, Oko Venture Capital ja Mika Lindfors myivät omistuksensa konsernin toimitusjohtajaksi siirtyvälle Jokiselle. Arto Jokinen siirtyy uuteen tehtäväänsä Elopakin toimitusjohtajan tehtävistä.
Muutoksen jälkeen Jokinen omistaa yhtiöstä vajaat kaksi kolmasosaa ja yrityksen perustaja Pekka Pajuniemi sekä Tapani Pajuniemi yhteensä vajaan kolmanneksen.
Palvelutiskit tekemässä paluuta
Pajuniemi Oy on perustettu vuonna 1976, ja nykyisin se työllistää noin 90 ihmistä. Yhtiön päämarkkina-alue on eteläisessä Suomessa Tammisaaresta Hämeenlinnaan ja Lahteen sekä Loviisaan ja Kotkaan.
Jokinen uskoo, että vastaisuudessa kuluttajat ostavat entistä laadukkaampia lihatuotteita ja kotiruoanomaisia valmisruokia. Myös elintarvikkeiden brändit korostuvat. -- Kuluttajat ovat valmiita maksamaan laadusta. Myös palvelutiskit tekevät paluun, Jokinen summaa.
Kilpailijoidensa tavoin Pajuniemi hamuaa kasvua idän markkinoilta Virosta ja Pietarin alueelta. Yhtiön tavoitteena on, että kansainvälisen toiminnan osuus liikevaihdosta olisi vuonna 2010 ainakin kolmannes.
Viime vuonna yhtiön liikevaihto oli 12,7 miljoonaa euroa, ja yritys jalosti 1,6 miljoonaa kiloa lihaa. Pajuniemi-konserniin kuuluu myös Krunex, joka tekee valmisruokia. Tuotanto- ja markkinointiyhteistyöstä yritys on tehnyt sopimuksen A. Kastén Oy:n kanssa.