Oulun kouluissa osallistutaan kuluvalla viikolla valtakunnalliseen hävikkiviikkoon laskemalla päivittäin biojätteeksi päätyviä ruoka-annoksia. Oulun normaalikoulun yläasteella ja lukiossa tämä viikko on kuitenkin vain yksi hävikkiviikko muiden joukossa.
– Oppilaskunnan kanssa lähdettiin miettimään ruokahävikin pienentämistä jo viime keväänä, lehtori Hellevi Kupila kertoo.
Oppilaiden aloite etenikin käytäntöön nopeasti.
Lukion rehtori Eija Kumpulainen kiittelee koulun ruokailusta huolehtivan Fazer Amican lähteneen mukaan yhteistyöhön.
– Teimme postereita aiheesta ja pari kertaa viikossa oppilasryhmät pääsivät mukaan punnitsemaan biojätettä, viime vuonna oppilaskunnan puheenjohtajana toiminut Emilia Orava muistelee.
Hävikkiin siis tutustuttiin konkreettisesti. Oppi lienee mennyt hyvin perille, sillä torstaina ruokalinjaston hävikkiruoka-astian pohja näkyy vielä, vaikka yläastelaisten ruokailu alkaa olla loppusuoralla.
– Siinä on sadan oppilaan hävikki, Kumpulainen kertoo.
– Henkilökunta voi myös ostaa ylijäävää ruokaa, Kumpulainen lisää.
Hänen mukaansa ruokaa tosin jää harvoin myytäväksi, mutta se ei myöskään lopu kesken.